Küçük bir kişisel arsa bile varsa, birkaçı bahçeye barbekü, barbekü veya ızgara kurma cazibesini reddedebilir. Hiçbir şey açık kızartılmış et ve aromatik, sulu sebzelerin aromasını yenemez. Barbekü her hafta sonu ve tatil için düzenli bir etkinlik haline geliyor. Ve bir çardak veya bir gölgelik altına monte edildiğinde, kötü havalarda bile açık havada barbekü ve biftek hazırlanmasını önleyemez. Barbekü, yalnızca kendi mutfağının rahat atmosferinde yemek pişirmeye alışkın olanlar için çok uygun olan iç mekanlara monte edilebilir.
Ancak çardak veya odada bir barbekü için kesinlikle bir egzoz şemsiyesi yapmalısınız.
Neden barbekünün üstünde bir kukuleta ihtiyacın var?
Bir aspiratör veya bir egzoz davlumbazının iki ana işlevi vardır:
- barbeküden duman çıkarma;
- çekiş iyileştirme.
Odun yakma sürecinde, tüm avluya çok miktarda duman yayılır, bu da ciddi rahatsızlığa neden olur. Ancak davlumbaz, tüm dumanı yerden birkaç metre yüksekliğe çıkararak bu sorunu ortadan kaldırır.
Ek olarak, bir egzoz davlumbazı çekişi geliştirir, bunun sonucunda yakacak odun daha hızlı yanar ve kömürlerin sıcaklığı artar, bu da ürünün hızlı ve kaliteli hazırlanmasını sağlar.
Ayrıca, ızgara veya barbekü açıkta bulunuyorsa, şemsiye yağmur sırasında doğrudan nemden korur. Bu tür tasarımlar kendi ellerinizle yapılabilir.
Barbekü davlumbazları nedir
Kendi elinizle bir egzoz davlumbazı inşa etmek zor bir şey değildir. Ama önce ne olabileceğine ve hangi seçeneği seçeceğine karar vermelisin.
Kaputun tipi, yapıldığı malzemeye bağlıdır. Olabilir:
- metal;
- tuğla.
Her iki davlumbazın tasarımının ortak unsurları vardır. Bu şemsiyenin kendisi veya kubbesi ve bağlandığı borudur. Kubbe duman toplamak için tasarlanmıştır ve boru tepesini çıkarır. Davlumbaz iyi aerodinamik özelliklere sahiptir, çünkü duman oldukça aktif olarak alınır.
Önemli! Cihaz sadece şenlik ateşi iyi alevlendiğinde çalışır. Yangının henüz alev aldığı aşamada, duman hava ile neredeyse aynı yoğunluğa sahiptir, bu nedenle bir egzoz davlumbazı onu tüketmek için işe yaramaz.
Metalden bir duman toplayıcı nasıl yapılır
Metal bir başlık yuvarlak, oval, kare veya dikdörtgen bir kesite sahip olabilir. Ancak kendi ellerinizle son iki tip metal davlumbaz yapmak en kolay olanıdır, çünkü kubbe şeklindeki bir şemsiye yapmak belirli beceriler ve çok zaman gerektirir.
Duman kutusunun boyutunun bir barbekü veya barbekü parametrelerini biraz aşması arzu edilir. Daha sonra aerodinamik özellikleri hızlı duman tahliyesi için en uygun olacaktır. Bu durumda, yaklaşık 1,5 metre çapında bir yapı ele alacağız. Üretimi için bir malzeme olarak, 1.5-2 mm kalınlığında çelik sac alabilirsiniz. Bu en ekonomik seçenektir. Ancak daha dayanıklı ve güzel bir tasarıma ihtiyacınız varsa, bakır levhalar alabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak araçlardan:
- Bulgar;
- çekiç;
- perçinleme aletleri;
- kaynak makinesi.
Barbeküler için metal davlumbazlar perçinleme ve kaynaklama konusunda bazı beceriler gerektirir.
Yapıyı barbekü üzerine sabitleme araçlarına dikkat etmek gerekir. Duman toplayıcının tutulacağı metal veya tuğla raflar olabilir. Bazı durumlarda, çardak tavanından zincirlere asılır.
Metal levhalar kesilir, böylece şemsiye piramidal bir şekle sahiptir.Merkezde, kenarları en az 30 cm olması gereken bir delik olacaktır, aksi takdirde, kendin yap cihazı yeterli aerodinamiğe sahip olmayacaktır.
Boru ayrıca metal saclardan yapılmıştır. Yüksekliği 2-3 m olmalıdır.
Önemli! Davlumbazlar için asbest boruları çalışmaz. İyi özelliklere sahip olmalarına rağmen, ısıtıldıklarında havaya zararlı maddeler salarlar.
Boru kubbeye sıkıca bağlı olmalıdır. Herhangi bir boşluk ve çatlak olasılığı hariç tutulmalıdır, aksi takdirde barbekü üzerindeki başlık istenen etkiye sahip olmayacaktır. Bir metal boru en üstte güçlendirilir. Bir sabitleme elemanı olarak, tuğla veya metal bir çerçeve hareket edebilir.
Barbekü tesisleri için metal davlumbazların bir dezavantajı vardır: paslanırlar. Yani - duvarlarına yerleşen kir ve kurum, pas parçalarıyla birlikte mangalda parçalanacaktır. Bu nedenle, metal tabakasına kurum tabakasını temizleyerek sürekli bakılmalıdır.
Tuğladan yapılmış bir barbekü üzerine kendin yap kaputu
Daha önce de belirtildiği gibi, böyle bir başlık, kural olarak, tuğla ızgaralar üzerinde tasarlanmıştır. Değilse - her durumda, tüm yapının temeli alt kısmındaki duvarlardır. Ve zaten bu nişte metal bir barbekü kurmak mümkün olacak.
Kendin yap metal başlıkların aksine, bu tür yapılar daha dayanıklıdır ve neredeyse hiç temizlik gerektirmez. Yapısı için aşağıdaki araçlar gerekecektir:
- Master Tamam;
- seviye;
- şakül;
- kazma;
- Bulgar.
Tuğla ısıya dayanıklı almak daha iyidir, bu nedenle tasarım mümkün olduğunca uzun süre dayanacaktır. Bir çimento harcı bir bağlama malzemesi görevi görecektir. Karışım oranları çimento markasına uygun olmalıdır. Yani, çimento 4. derece ise, o zaman kuma oranı 1x4 olmalıdır. Kil-kum harcı da kullanılabilir, ancak çok dayanıklı olmayacaktır.
Ayrıca 4 adet metal köşe gerekecektir. Uzunlukları barbekü duvarlarının genişliğine eşit olmalıdır. Yani, barbekü 1X1.5 metre parametrelere sahipse, metre başına 2 segment ve iki - bir buçuk metre alırız. Davlumbazı desteklemeye hizmet etmelidirler. Bunu yapmak için, ilk önce barbekü duvarlarına köşeler yerleştirilir ve sadece üstlerinde kaputun döşenmesi başlar.
Kendin yap tuğla örtü durumunda, kubbesi de şekilde gösterildiği gibi piramidal bir şekle sahip olmalıdır. İlk sıranın tuğlaları duvara dik, ikinci - paralel olarak döşenir. Duvarın üstünde daralmalıdır. Ortalama sıra sayısı 10 olmalıdır. Son sıranın açıklığının genişliği, baca genişliğiyle aynı olmalıdır. Metal bir başlıkta olduğu gibi, en az iki metre yüksekliğe sahip olmalıdır.
