La preparazione quotidiana di vari piatti è certamente accompagnata dalla comparsa di una varietà di odori che, se diffusi in tutta la casa, creano alcuni inconvenienti. Le cappe da cucina affrontano bene tali problemi.
Tali dispositivi intrappolano l'aria sopra la stufa, rimuovendola rapidamente insieme a vari odori dall'appartamento attraverso il sistema di ventilazione. L'elemento più importante di qualsiasi cappa moderna è il filtro antigrasso, senza il quale il motore del dispositivo si guasterebbe molto rapidamente.
Il principio di funzionamento e la progettazione di filtri per cappe
Tutti i modelli di cappe attualmente esistenti sono in grado di funzionare in una delle due modalità:
- scarico dell'aria insieme agli odori;
- ricircolo dell'aria.
Considera queste modalità operative in modo più dettagliato.
La prima modalità prevede la presenza di un pozzo di ventilazione. Allo stesso tempo, i tubi che scaricano l'aria dalla cucina sono collegati alla cappa. Il motore del dispositivo durante il suo lavoro crea trazione, grazie al quale i prodotti grassi e di combustione vengono rimossi in modo rapido ed efficiente nell'albero di ventilazione.
In questo caso, si verificano differenze di pressione, a seguito delle quali nuova aria entra nella stanza. L'aria vecchia viene rimossa e l'aria nuova arriva da un condotto di ventilazione, quindi è difficile definirlo pulito, ma almeno non contiene alcun odore sgradevole. Le cappe che operano in questa modalità sono a flusso continuo.
I dispositivi che funzionano in modalità di ricircolo sono più complessi nella progettazione. Dalla cucina, l'aria con odori e grasso viene aspirata nella cappa, dove viene prima pulita con un filtro antigrasso e poi con un filtro al carbone. Successivamente, l'aria si è liberata dell'odore e varie particelle tornano di nuovo in cucina.
È chiaro che lo svantaggio di tali apparecchiature è la mancanza di aria fresca. Il vantaggio di questo tipo di cappe è la facilità di installazione, nonché l'assenza di vari tubi che scaricano l'aria. Pertanto, tale cappa deve essere semplicemente installata sopra la superficie di lavoro della stufa e non importa a quale distanza si troverà dal foro di ventilazione.
Un filtro grasso per il disegno viene utilizzato in ciascun modello di tali apparecchiature di trattamento, indipendentemente dalla modalità operativa. Tale elemento pulisce l'aria dalle particelle di grasso in modo tale da non coprire le parti mobili del motore e tutte le superfici interne del dispositivo.
Filtri usa e getta
I filtri nelle cappe da cucina possono essere usa e getta o riutilizzabili. È chiaro che il secondo tipo è più qualitativo, ma il primo è abbastanza comune.
Per la fabbricazione di dispositivi di trattamento monouso, vengono utilizzati alcuni materiali sintetici:
- winterizer sintetico;
- non tessuto;
- acrilico e alcuni altri.
Nel loro aspetto, questi filtri antigrasso ricordano un piccolo tappeto sottile. Di solito sono utilizzati nei modelli economici di cappe sospese installate su un mobile da cucina. Sono chiamati piatti.
Sostituire i filtri sintetici quando si sporcano. Alcune casalinghe riescono persino a lavare tali dispositivi, utilizzandoli ripetutamente. Non è consigliabile farlo, poiché allo stesso tempo, le proprietà di pulizia iniziali dei sintetici non possono essere restituite e anche con ogni utilizzo successivo, la pulizia del filtro dell'aria sarà meno efficace.
Filtri riutilizzabili
I filtri antigrasso riutilizzabili per cappe vengono utilizzati per tutta la vita di questo elettrodomestico.Tali dispositivi di trattamento sono installati in dispositivi di fascia di prezzo media e alta.
Questo tipo di filtro è in metallo; in funzione è più resistente e affidabile rispetto ai modelli monouso. La loro sostituzione non è affatto necessaria, ma è importante rimuovere periodicamente il filtro e pulirlo.
I filtri riutilizzabili sono generalmente in alluminio, in apparenza assomigliano a una cartuccia. Strutturalmente, è costituito da un telaio metallico e un elemento filtrante, che viene utilizzato come molti strati di lamina - perforata o mesh. In questo caso, la perforazione può essere asimmetrica o simmetrica.
Il filtro passa liberamente attraverso se stesso correnti d'aria, ma particelle di grasso si depositano sulla sua superficie. Gli elementi di pulizia riutilizzabili sono spesso realizzati in fogli di alluminio o rete, ma a volte si trovano anche modelli in acciaio zincato o acciaio inossidabile.
Ma spesso puoi trovare elementi di pulizia da altri materiali. Ad esempio, i prodotti a marchio Elica sono spesso realizzati in alluminio anodizzato. La superficie di un tale materiale è uno strato di metallo molto sottile che impedisce l'ossidazione.
I prodotti del produttore Elikor catturano perfettamente le particelle di grasso contenute nell'aria in cucina dopo averle cucinate grazie ad un filtro a cinque strati dello stesso tipo di alluminio. Nonostante un numero così elevato di strati, l'aria scorre il più liberamente possibile attraverso l'elemento.
Nella maggior parte dei casi, i dispositivi di fascia media e alta sono dotati non di una cassetta grande, ma di 2-3 cassette piccole, che consente di rimuoverle in modo semplice e rapido, di lavarle e di rimetterle a posto.
Filtri semi-professionali
Novità sul mercato sono i filtri per cappe riutilizzabili, la cui base è l'acciaio inossidabile. Tali elementi sono più facili da mantenere rispetto ai modelli in alluminio. Inoltre, sono più resistenti e svolgono un eccellente lavoro di purificazione dell'aria.
Tra questi nuovi prodotti, meritano attenzione i prodotti del marchio Elica, che rappresentano molte celle disposte in modo asimmetrico. L'aria si muove attraverso tali cellule come in un labirinto, il che aiuta a trattenere la massima quantità di particelle di grasso nel filtro.
Cura del filtro antigrasso
Come già notato, non è necessario sostituire i filtri antigrasso, ma è importante pulirli periodicamente. Questo viene fatto come segue:
- Un filtro viene rimosso dal cofano.
- L'elemento detergente è immerso in una normale soluzione detergente. Può anche essere lavato in lavastoviglie, mentre è consigliabile installarlo in verticale.
- Per il lavaggio manuale, utilizzare una spazzola mentre si tiene il filtro sotto la pressione di acqua calda.
- Filtri metallici a secco a temperatura ambiente.
- Dopo la completa asciugatura, il dispositivo di pulizia viene installato al suo posto e la cappa può essere nuovamente utilizzata per lo scopo previsto.
Nel processo di lavaggio dei filtri antigrasso, non è consigliabile utilizzare la soda, poiché porta alla formazione di macchie marroni sul metallo. Quando si lava in lavastoviglie, non utilizzare la modalità ad alta temperatura - mentre l'alluminio può ossidarsi e scurirsi.
Nel caso di pulizia del filtro con una lavastoviglie, si consiglia di farlo una volta ogni 2-3 mesi, nel caso di lavaggio manuale, la pulizia deve essere eseguita una volta al mese.
Pertanto, il filtro antigrasso è una delle parti principali delle cappe moderne, che protegge il motore del dispositivo dall'inquinamento.
