Se c'è anche un piccolo appezzamento personale, pochi possono rifiutare la tentazione di installare un barbecue, un barbecue o una griglia nel cortile. Niente batte l'aroma della carne fritta e delle verdure aromatiche e succose. Il barbecue sta diventando un evento regolare per ogni fine settimana e festività. E quando è installato in un gazebo o sotto una tettoia, anche il maltempo non sarà in grado di impedire la preparazione di barbecue e bistecche all'aria aperta. Il barbecue può essere installato all'interno, il che è molto comodo per coloro che sono abituati a cucinare esclusivamente nell'atmosfera accogliente della propria cucina.
Ma per un barbecue nel gazebo o nella stanza, dovresti assolutamente costruire un ombrello di scarico.
Perché hai bisogno di una cappa sopra il barbecue
Una cappa aspirante o una cappa aspirante ha due funzioni principali:
- rimozione del fumo dal barbecue;
- miglioramento della trazione.
Nel processo di combustione della legna, una grande quantità di fumo si diffonde su tutto il cortile, questo provoca un notevole disagio. Ma la cappa elimina questo problema rimuovendo tutto il fumo ad un'altezza di diversi metri da terra.
Inoltre, una cappa di scarico migliora la trazione, a causa della quale la legna da ardere si consuma più rapidamente e la temperatura dei carboni aumenta, garantendo una preparazione rapida e di alta qualità del prodotto.
Inoltre, se la griglia o il barbecue si trovano all'aperto, l'ombrello lo protegge dall'umidità diretta durante la pioggia. Tali disegni possono essere fatti con le tue mani.
Cosa sono le cappe da barbecue
Non c'è niente di difficile nel costruire una cappa di scarico con le tue mani. Ma prima devi decidere cosa può essere e quale opzione scegliere.
Il tipo di cappuccio dipende dal materiale con cui è realizzato. Potrebbe essere:
- metallo;
- mattoni.
Il design di entrambi i tipi di cappe ha elementi comuni. Questo è l'ombrello stesso, o la cupola, e il tubo con cui si collega. La cupola è progettata per raccogliere il fumo e il tubo ne rimuove la parte superiore. La cappa ha una buona aerodinamica, perché il fumo viene rimosso abbastanza attivamente.
Importante! Il dispositivo funziona solo se il falò è divampato bene. Nella fase in cui il fuoco si sta appena accendendo, il fumo ha quasi la stessa densità dell'aria, quindi una cappa di scarico è inutile per esaurirlo.
Come fare un collettore di fumo dal metallo fallo da solo
Una cappa metallica può avere una sezione trasversale rotonda, ovale, quadrata o rettangolare. Ma gli ultimi due tipi di cappe metalliche con le tue mani sono i più facili da fare, dal momento che realizzare un ombrello a forma di cupola richiederà determinate abilità e molto tempo.
È auspicabile che le dimensioni della scatola di fumo superino leggermente i parametri di un barbecue o barbecue. Quindi le sue proprietà aerodinamiche saranno ottimali per lo scarico veloce del fumo. In questo caso, considereremo una struttura con un diametro di circa 1,5 metri. Come materiale per la sua fabbricazione, puoi prendere lamiera d'acciaio con uno spessore di 1,5-2 mm. Questa è l'opzione più economica. Ma se hai bisogno di un design più durevole e bello, puoi prendere fogli di rame.
Dagli strumenti avrai bisogno di:
- Bulgaro;
- martello;
- strumenti di rivettatura;
- saldatrice.
Le cappe metalliche per barbecue richiedono alcune abilità nella rivettatura e nella saldatura.
È necessario prendersi cura dei mezzi per fissare la struttura sul barbecue. Possono essere rack in metallo o mattoni su cui verrà tenuto il collettore di fumo. In alcuni casi, è appeso a catene dal soffitto del gazebo.
I fogli di metallo sono tagliati in modo che l'ombrello abbia una forma piramidale.Al centro ci sarà un foro, i cui lati dovrebbero essere di almeno 30 cm, altrimenti un dispositivo fai-da-te non avrà un'aerodinamica sufficiente.
Il tubo è anche fatto di fogli di metallo. Dovrebbe avere un'altezza di 2-3 m.
Importante! I tubi di amianto per cappe non funzioneranno. Sebbene abbiano buone proprietà, quando riscaldati rilasciano sostanze nocive nell'aria.
Il tubo deve essere saldamente collegato alla cupola. La possibilità di eventuali spazi vuoti e crepe dovrebbe essere esclusa, altrimenti la cappa sopra il barbecue non avrà l'effetto desiderato. Un tubo di metallo è meglio rinforzato nella parte superiore. Come elemento di fissaggio, la muratura o una struttura metallica possono agire.
Le cappe metalliche per barbecue hanno uno svantaggio: arrugginiscono. Quindi - la sporcizia e la fuliggine che si depositano sulle sue pareti si sgretolano sul braciere insieme a pezzi di ruggine. Pertanto, la superficie metallica deve essere costantemente curata, pulendo lo strato di fuliggine da esso.
Cappuccio fai-da-te sopra un barbecue in mattoni
Come già notato in precedenza, una cappa del genere, di regola, è progettata su griglie in mattoni. In caso contrario, in ogni caso, la base dell'intera struttura è costituita dalle pareti nella sua parte inferiore. E già in questa nicchia sarà possibile installare un barbecue in metallo.
A differenza delle cappe metalliche fai-da-te, tali strutture sono più resistenti e non richiedono praticamente alcuna pulizia. Per la sua costruzione, saranno necessari i seguenti strumenti:
- Master OK;
- livello;
- filo a piombo;
- piccone;
- Bulgaro.
Il mattone è meglio resistere al calore, quindi il design durerà il più a lungo possibile. Una malta cementizia fungerà da materiale per l'incollaggio. Le proporzioni di miscelazione dovrebbero corrispondere alla marca del cemento. Cioè, se il cemento è di grado 4, il suo rapporto con la sabbia dovrebbe essere 1x4. Può anche essere usata malta sabbia-argilla, ma non sarà così resistente.
Inoltre, saranno necessari 4 pezzi di un angolo di metallo. La loro lunghezza dovrebbe essere uguale alla larghezza delle pareti del barbecue. Cioè, se il barbecue ha parametri 1X1,5 metri, prendiamo 2 segmenti per metro e due - uno e mezzo metri. Dovrebbero servire a sostenere il cappuccio. Per fare questo, gli angoli vengono prima disposti sulle pareti del barbecue e solo su di essi inizia la posa della cappa.
Nel caso di una cappa in mattoni fai-da-te, anche la sua cupola dovrebbe avere una forma piramidale, come mostrato nella figura. I mattoni della prima fila sono posati perpendicolarmente al muro, la seconda - in parallelo. Sopra la muratura dovrebbe restringere. Il numero medio di file dovrebbe essere 10. La larghezza dell'apertura dell'ultima riga dovrebbe essere uguale alla larghezza del camino. Come nel caso di una cappa metallica, deve avere un'altezza di almeno due metri.
