La tâche principale de toute hotte de cuisine est de nettoyer l'air de la pièce des différentes odeurs, d'enlever la suie et la graisse qui se déposent sur les meubles. Toute cuisine, quelle que soit sa taille, a besoin d'une hotte aspirante, cet appareil sera particulièrement pertinent si cette pièce est combinée avec une salle à manger ou une autre partie du logement.
Avant d'acheter un tel appareil électroménager, il est important de déterminer correctement la puissance requise de la hotte - c'est ce paramètre qui détermine dans quelle mesure il peut faire face à ses tâches.
Quels hottes et leurs modes de fonctionnement existent
Avant de choisir un modèle adapté à sa puissance, la hotte de la cuisine est tout d'abord choisie par conception. En fonction de cela, il existe:
- modèles intégrés - montés directement à l'intérieur de l'armoire suspendue de sorte que seule la grille du filtre pour piéger les graisses soit visible de l'extérieur;
- modèles muraux - sont fixés directement au mur au-dessus du poêle, peuvent être installés sous une armoire suspendue ou à la place de celui-ci;
- type d'îlot - monté au plafond, généralement conçu pour une cuisine qui a une disposition non standard;
- modèles de type angulaire - sont destinés uniquement à une installation dans le coin de la pièce.
Quelle que soit la conception de la hotte, elle peut fonctionner dans l'un des deux modes:
- échappement;
- recirculation.
Évacuation - de l'air, un filtre à graisse élimine les particules de graisse, après quoi il est retiré de l'appartement par le système de ventilation. Pour que l'appareil fonctionne dans ce mode, un conduit d'air et de l'air frais sont nécessaires.
Recirculation - la graisse est éliminée du mélange d'air avec les odeurs désagréables. Pour cela, en plus du bac à graisse, l'appareil dispose également d'un filtre à charbon. Une fois le nettoyage terminé, l'air pénètre à nouveau dans la cuisine.
Détermination de puissance classique
Le plus souvent, lors du choix de la puissance optimale d'une hotte de cuisine, la formule suivante est utilisée: vous devez déterminer le volume de la cuisine et le multiplier par 10 ou 12 - autant de fois par heure à l'aide du poêle, une hotte de haute qualité remplace complètement le mélange d'air entier de la cuisine.
Cependant, cette option de calcul de la puissance requise est très généralisée, car elle ne prend pas en compte les nuances de la cuisine et les conditions d'utilisation de la hotte. Par conséquent, cette formule nécessite quelques ajustements.
Tout d'abord, il convient de garder à l'esprit qu'un facteur 10-12 vous permet de déterminer le niveau de puissance de l'équipement à la vitesse maximale de son fonctionnement. Par conséquent, en faisant un choix de cette manière, il n'y a pas de réserve de marche en cas de situations imprévues. Ainsi, dans le cas d'un tel choix, le capot devra toujours travailler à vitesse maximale, ce qui entraînera un bruit excessif, et la durée de vie de l'appareil sera considérablement réduite.
De plus, le coefficient de calcul doit être modifié en fonction du type de table de cuisson utilisé. Par exemple, pour les cuisinières électriques, un coefficient de 15 est requis, et pour les cuisinières à gaz, en général, 20, car les produits de la combustion du gaz sont également ajoutés à diverses fumées.
Il convient également de rappeler que, compte tenu de la superficie, il convient de considérer la superficie de la pièce, limitée par les fenêtres, les murs et les portes. Donc, si dans la cuisine il y a un arc au lieu de portes, alors lors du calcul de la surface prise en compte, la cuisine elle-même et la pièce sont combinées avec elle.
Ainsi, la formule de calcul classique ne donne qu'une idée approximative des performances et de la puissance minimales de la hotte pour la cuisine.Si le modèle que vous aimez a moins de puissance que celui calculé ou l'exact - ce modèle ne vaut pas la peine d'être acheté, car ce ne sera pas une hotte de cuisine fonctionnelle, mais juste une unité bruyante inutile.
Calcul en fonction du mode de fonctionnement
Dans le cas du choix d'une hotte qui fonctionnera en mode d'échappement, pour déterminer le niveau de puissance optimal, il est plus précis de prendre en compte non pas le volume de la cuisine, comme cela est souvent conseillé, mais la zone des canaux de ventilation de la maison.
Dans la plupart des cas, dans les maisons modernes, le diamètre des conduits peut atteindre 140 mm. Un maximum de 400 mètres cubes d'air par heure peut passer par un tel canal. Et si nous tenons compte des irrégularités des canaux eux-mêmes et de leurs connexions, le débit sera encore moindre. Par conséquent, même en acquérant le modèle de hotte le plus puissant, l'efficacité de son fonctionnement dépendra directement du débit des canaux de ventilation: tout ce qu'ils ne passeront pas peut être attribué à des pertes de puissance.
De plus, si le conduit est raccordé au conduit de ventilation, la ventilation naturelle sera altérée. De plus, la hotte, qui est installée au-dessus du poêle, n'est tout simplement pas en mesure d'éliminer ou de nettoyer l'air pollué du plafond lui-même, même dans le cas de sa puissance élevée.
Par conséquent, l'option préférée pour nos conditions est d'acheter une hotte de recirculation. Dans le cas d'un fonctionnement dans ce mode, la puissance d'échappement joue un rôle beaucoup plus important, car l'air n'est pas évacué de la cuisine. En passant à travers les éléments filtrants, l'air créera une pression accrue, ce qui entraînera une baisse des performances de l'appareil.
Par conséquent, lorsque vous choisissez une hotte qui fonctionne dans ce mode, pour calculer la puissance requise, vous pouvez utiliser la formule classique, en tenant compte des nuances ci-dessus.
Les modèles qui fonctionnent dans ce mode n'ont pas besoin d'être connectés au système de ventilation, ce qui ne perturbera pas la ventilation naturelle de la cuisine et ne gâchera pas non plus l'apparence de la pièce avec des conduits de ventilation.
Quelques nuances de calcul de puissance
Souvent, on peut rencontrer une situation où les vendeurs inexpérimentés d'un magasin d'électroménagers conseillent aux consommateurs d'acheter les modèles de hottes les plus simples et les plus écoénergétiques dans les petites cuisines, dont les performances sont tout simplement primitives. C'est une énorme idée fausse: dans une petite pièce, la concentration des fumées et des graisses est beaucoup plus élevée par rapport aux cuisines spacieuses. C'est pourquoi de telles pièces nécessitent une hotte performante.
Lors du choix d'une hotte adaptée à sa puissance, il convient de rappeler qu'une telle installation ne remplace pas le système de ventilation. Son objectif principal est d'éliminer le mélange d'air usé de la zone située au-dessus de la table de cuisson, et non de purifier l'air de la cuisine ou de le remplacer par de l'air frais de la rue.
Et enfin, il ne faut jamais oublier que, quelle que soit la puissance de l'équipement d'évacuation de la cuisine, sa largeur ne doit jamais être inférieure au poêle sur lequel un tel appareil est installé: au moins, la hotte doit être exactement la même que le poêle, et encore mieux s'il est plus large que la table de cuisson.
Ainsi, le choix du modèle de hotte optimal pour la cuisine par le niveau de sa puissance est une tâche assez gênante, car il faut prendre en compte de nombreuses nuances. Mais maintenant, chaque consommateur sait exactement comment choisir la bonne puissance et les bonnes performances de hotte pour sa cuisine.
