Mutfak, evdeki yoğun havalandırma gerektiren odalardan biridir. Pişirme işlemine bol miktarda nem ve koku yayılması eşlik eder. Daire boyunca dağıtımı istenmeyen bir durumdur ve mutfağın havalandırılması bunu önleyebilir.
Mutfağın doğal havalandırması
Herhangi bir özel evin tasarımı havalandırma içerir. Ancak, mutfağın doğal havalandırması her zaman sahiplerinin ihtiyaçlarını karşılamamaktadır. Çoğu zaman, mutfak kokuları ve dumanları egzoz boruları yoluyla havalandırılmaz. Bu nedenle, sahipleri bazen filtrelerle donatılmış, bazen havalandırma kanalına hava çeken mutfak davlumbazları kurarlar.
Mutfağın özel bir evde doğal havalandırılması çok yararlıdır, çünkü ek yatırım gerektirmez. Ancak, evde ve sokakta belirli bir hava sıcaklığı oranı ile iyi çekiş sağlanır. Rüzgarın yönünü veya hızını değiştirmek, sıcaklık çekişin ihlaline yol açar. Yaz aylarında, doğal havalandırma çok verimli çalışmaz, çünkü içte ve dışta neredeyse hiçbir sıcaklık farkı yoktur. Bu nedenle, yaz aylarında açık pencereler genellikle özel bir evde mutfağın havalandırılması görevi görür.
Cebri mutfak havalandırması
Evdeki mutfağın zorla havalandırılması için en kolay seçenek, havayı doğrudan mutfaktan sokağa yönlendiren bir ocak davlumbazdır. Bu seçenek kötü değildir, çünkü başlık doğrudan ocağın üzerine monte edilmiştir. Asarken, üreticinin önerilerine uymak önemlidir. Çok yüksek bir davlumbaz işi yapmaz. Gaz ocağına optimum mesafe 60-80 cm, elektrikli 50-70 cm'dir.
Davlumbazlar bir filtre ve egzoz tipi üretir. Birincisi sadece filtre sisteminden hava geçirir ve geri verir. En az 6 ayda bir, filtreyi değiştirmek veya temizlemek gerekir (türüne bağlı olarak).
Bir egzoz sistemi aslında bir kanalı olan bir egzoz fanıdır. Egzoz borusunu monte ederken, aşağıdaki özellikler dikkate alınmalıdır:
- Boru dirseklerinin sayısı minimum olmalıdır;
- Boru ne kadar kısa olursa o kadar iyidir;
- Açı 90 dereceden daha keskin olmamalıdır;
- Oluklu borular en kötü seçenektir, çünkü iç kaburgalar hava akışının hareketini bozar.
Mutfak için besleme ve egzoz havalandırma sistemleri
Evdeki mutfağın bu tür havalandırması sadece hava çekmekle kalmaz, aynı zamanda sokaktan filtrelenmiş hava ile değiştirir. Sistemin Eksileri: iki kanal ve bir fan hantal kurulum, yüksek maliyet.
