Bir egzoz davlumbazı havalandırma sisteminin gerekli bir unsurudur, bunun yardımıyla mutfaktan yanma ve yiyecek kokularını tamamen çıkarmak mümkündür. Yapısal olarak, şemsiye fırının üstünde bulunan bir kubbedir. Egzoz elemanının içinde 45 derecelik bir açıyla monte edilen gres tuzakları (özel filtreler) vardır. Profesyonel modeller arasında kıvılcım önleyici ızgaralar, fanlar ve hatta ışıklar bulunur.
Mutfak için davlumbaz üretimi için malzemeler
Mutfak kubbesinin üretimi için iki tip çelik kullanılır:
- paslanmaz;
- galvanizli.
Malzemenin kalınlığı 0,5 ila 1 mm arasında değişir.
Her iki malzeme de hijyeniktir ve agresif ortamlara karşı dayanıklıdır. Aynı zamanda, galvanizli çelik, alıcıya paslanmaz çelikten biraz daha ucuza mal olacak. Galvanizli çelikten yapılmış korozyona dayanıklı bir davlumbaz, antikorozif özelliklere üstte ince bir çinko tabakası verir. Ek olarak, bu tür elemanlar herhangi bir renkte boyanabilir.
Paslanmaz çelik ekipman gelişmiş performansa sahiptir:
- deformasyonlardan korkmamak;
- Metalin çatlakları ve gözenekleri yoktur, iç duvarlarda bakterilerin çoğalmasına eğilimli değildir.
Paslanmaz çelik şemsiye üretimi için iki tip çelik kullanılır:
- AISI 430. Aşırı sıcaklıklara dayanıklı ferritik bir çeliktir. Bu malzemeden yapılmış şemsiyeler mat, aynalı veya cilalı olabilir.
- AISI 304. Çelik düşük karbonludur. Düşman ortamlara (asitler, alkaliler) ve aşırı yüksek sıcaklıklara karşı kararlıdır. Genellikle +900 dereceye kadar dayanır. Bu nedenle, paslanmaz çelik havalandırma şemsiyeleri gıda endüstrisinde, catering işletmelerinde ve kimyasal laboratuvarlarda daha sık kullanılır.
Her iki malzeme türü de korozyona maruz kalmaz.
Egzoz şemsiyeleri çeşitleri
Havalandırma sistemi için tüm davlumbazlar çeşitli tiplerde sınıflandırılır.
Çalışma prensibine göre
İki tür kubbe kurulumu vardır:
- Egzoz. Sadece kirli havayı odadan uzaklaştırmak için çalışırlar. Kirlenmiş hava kütlelerinin emilmesi ve kanala taşınması prensibi ile hareket eder. Egzoz elemanı için, odada ayrı bir besleme havası havalandırma sistemi gereklidir.
- Besleme ve egzoz. Bu tasarımlar, kirli havanın odadan çıkarılması ve taze sırtın sağlanması ile başa çıkmaktadır. Bu tür cihazlar özellikle profesyonel mutfaklar için geçerlidir. Odadaki yanma ve yemek kokularından ve artan nemden kurtulmanızı sağlar.
Şemsiyelerin besleme ve egzoz versiyonlarında, egzoz fonksiyonu içeri akış fonksiyonunun üzerinde hakimdir.
Randevu ile
Havalandırma şemsiyeleri evsel ve endüstriyel olabilir. Birincisi bir duvar tasarımına sahiptir, çünkü evdeki soba esas olarak duvara karşıdır. Ev modelleri, özel kağıttan yapılmış basit filtrelerle donatılmıştır.
Endüstriyel şemsiyeler etkileyici boyutlara, çok çeşitli yağ filtrelerine, kıvılcım tutucu ağına vb.
Yapı tipine göre
Duvar ve ada şemsiyeleri ayırt edilir. İlk seçenek mutfağın duvarlarından birine monte edilmelidir. İkincisi, mutfağın tavanın altındaki herhangi bir alanına, kesinlikle sobanın üzerine yerleştirmenizi sağlar. Daha sıklıkla, mutfağın tamamen havalandırılması için, ada modelleri ocak ile birlikte odanın ortasına monte edilir.
Bir egzoz davlumbazı geçişi de var.Dışa doğru, kesik koni veya piramit şeklindedir. Açık ateş üzerine monte edilmiştir.
Kurulum türüne göre
Davlumbaz şunlar olabilir:
- Gömme. Kural olarak, bunlar ev modelleri. Mutfak dolabının alt kısmına monte edilirler. Bu modeller, mutfağın genel iç kısmını ve oranlarını korumak için özellikle uygundur. Şemsiye ve egzoz borusu kabin nedeniyle meraklı göz tarafından görülmez.
- Düz. Dışa doğru bir egzoz davlumbazına bile benzemezler. Hava sirkülasyonu, kirli temizlik ve odaya geri besleme prensibi üzerinde çalışırlar. Düz şemsiyeler minimum kapasiteye sahiptir ve sadece evsel amaçlar için kullanılabilir.
- Kubbe. Bunlar, büyük hacimli kirli hava ile başa çıkabilen çok endüstriyel şemsiyelerdir. Yüksek güce sahiptirler. Çoğu zaman bir filtre kirliliği kontrol sistemi ve bir uzaktan kumanda ile donatılmıştır.
Evde kullanım için, mutfağın iç tasarımı için bir şemsiye seçmek daha iyidir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Korozyona dayanıklı ve galvanizli egzoz davlumbazı çeşitli avantajlara sahiptir:
- ıslak ortamlara ve korozyona karşı direnç;
- aşırı sıcaklıklara karşı inertlik;
- mekanik strese karşı direnç, tabakanın küçük kalınlığına rağmen deformasyon eksikliği;
- ısı dayanıklılığı;
- Daha ağır tavan veya duvar riski olmadan nispeten hafif.
- agresif ortamlara karşı atılganlık (asitler, alkaliler, vb.).
Göreceli bir dezavantaj, yağ tuzaklarının düzenli olarak değiştirilmesi gereğidir. Ancak onlarsız, havalandırma sistemi tam olarak çalışmaz.
Özellikler
Endüstriyel davlumbaz, profesyonel ekipmanı ifade eder. Bu nedenle, bu teknik özelliklerle değerlendirilir:
- Üretim malzemesi: galvanizli veya paslanmaz çelik.
- Boyutlar: egzoz borusunun çapı, kubbe yüksekliği, kubbe boyutları. Daha sık olarak, ZVO (oval veya yuvarlak şemsiye) için, egzoz borusunun kesiti ZVP (dikdörtgen şemsiye) için 350 mm'dir - 250 mm. Kubbenin genişliği 50 ila 120 cm arasındadır, ayrıca müşteri çizimlerine göre daha büyük veya daha küçük parametrelere sahip bir egzoz kubbesinin üretimi için bireysel siparişler de vardır.
- Toplam ağırlık
- İşlevsellik: egzoz veya besleme ve egzoz.
- Güç.
Üretici, egzoz kubbesinin tüm teknik özelliklerini fabrika ambalajında gösterir.
Bir egzoz davlumbazı nasıl seçilir
Egzoz kubbesinin seçimi birkaç önemli parametreye dayanmaktadır. Her şeyden önce, ekipmanın amacını belirlemek gerekir - yerli veya endüstriyel. Bir ev kubbesi için her şey nispeten açıktır - plakanın boyutuna ve tasarımına ve çalışma prensibine göre (devridaim veya havalandırma şaftıyla uyumlu) seçin.
Profesyonel kubbeler için seçim bu kriterlere dayanmaktadır:
- Randevu - egzoz veya besleme ve egzoz şemsiyesi.
- Yer: duvar veya tavan. Ocak mutfağın merkezinde bulunuyorsa, bir ada temini ve egzoz şemsiyesi almak daha iyidir. Duvara monte edilen sobalar için, gres tuzağına sahip duvara monte bir egzoz davlumbazı almanız gerekir.
- Kubbenin boyutu. Standartlara göre, her iki tarafta ocağın 15-20 cm ötesine çıkmalıdır.
- Kubbenin yüksekliği ve performansı. Yaklaşık olarak aynı şemsiyeleri karşılaştırırsanız (filtrelerin enine kesitinin boyutuna göre), daha yüksek ekipman için verimlilik daha yüksek olacaktır. Kubbeyi zemin seviyesinden asmak için optimum yükseklik 2.0 m'dir, bu nedenle odadaki yüksek tavanlar ile kubbenin yüksekliği bunlara karşılık gelmelidir.
- Şemsiyenin gücü. Bunu belirlemek için basit yöntemi kullanabilirsiniz. Ocağın teknik veri sayfasından, her bir sobanın veya brülörün gücünü belirtin. Topla onları.Böylece ekipmanın istenen gücü belirlenir. Gerekirse, yuvarlama biraz daha büyük bir yönde yapılır.
- Bağlı kanal sayısı. Bir ev modeli için, biri yeterlidir. 160 cm - 4 arasındaki endüstriyel uzunluklar için (başlık için 2 ve giriş için 2) gereklidir.
- Gürültü seviyesi. İnsanlar için en uygun olanı 40 dB'ye kadar olan gürültüdür. Üretici daha büyük bir parametre gösteriyorsa, gürültü emiciler kurmanız gerekecektir.
Aksi takdirde, egzoz davlumbazları ek seçeneklere göre seçilir - uzaktan kontrol etme, arka ışık, vb. Yeteneği. Açık yangın merkezleri için kıvılcım söndürme ızgarası olan bir kubbe gereklidir.
Kendi kendine toplanma nüansları
Egzoz kubbesinin montajı birkaç şekilde yapılır. Hangisini seçeceğiniz ekipman modeline bağlıdır.
- Duvar ankrajlarına montaj. Bunun için, kubbenin arka duvarına eşit mesafede 2-3 delik açılır ve cihaz duvara sabitlenir. Bu durumda, panel mükemmel bir şekilde düz olmalıdır. Şemsiyenin kubbenin büyük bir çıkıntısı varsa (1 m'den fazla), ayrıca tavana takabilirsiniz.
- Kablo ve zincirlere montaj. Bunu yapmak için, şemsiyenin şekline bağlı olarak braketler kubbenin üst kısmına 3 veya 4 yerde kaynaklanmalıdır. Ayrıca, braketler tavana monte edilir. Kubbe, istenen yüksekliğe kadar kablolar veya zincirler üzerine asılır. Bu kurulum yöntemi titrek. Kubbe orta derecede hareketli kalır.
- Saplamalara ve penslere montaj. Bu yöntem ada ve duvar modellerini monte etmek için kullanılabilir. Bu yöntem, 2 m'lik bir saç tokasının standart uzunluğu nedeniyle tavan yüksekliği 4,35 m'den fazla olmayan odalar için uygundur.Kubbeyi dört noktaya monte etmek için, kenarlarda delikler veya F8 - F10 mm saplamalarının altında kaynak kulakları (halkalar) açın. Bu durumda, saplamalar önceden tavana sabitlenir. Şemsiyeyi istenen yüksekliğe yükselterek tüm elemanları bağlamak için kalır.
- Destek çerçevelerine montaj. Başlangıçta, kubbenin alt kısmının boyutlarına (kaynak kesiti) dayanarak kaynak yapılırlar. Paslanmaz çelik çerçevelerin pişirilmesi tavsiye edilir. Bitmiş çerçeve zemine monte edilir, güvenli bir şekilde sabitlenir ve daha sonra üzerinde bir egzoz davlumbazı desteklenir.
Bir egzoz davlumbazı monte ederken yetenekleriniz hakkında şüpheleriniz varsa, bir uzmanı davet etmek daha iyidir. Sihirbaz, ekipman seçimine, kurulumuna ve daha fazla bakımına yardımcı olacaktır.
