Mayroong mga espesyal na kinakailangan para sa disenyo ng bentilasyon ng silid-kainan. Ang mga partikular na kaugalian ay ipinaliwanag ng mataas na antas ng kahalumigmigan at temperatura, ang pagkakaroon sa hangin ng mga impurities mula sa mga detergents na ginagamit kapag naghuhugas ng pinggan. Nagbibigay ang bentilasyon hindi lamang kaginhawaan para sa mga empleyado, ngunit kaligtasan din, dahil ang kasaganaan ng mga langis at taba, kasabay ng mataas na temperatura ng hangin ay lumikha ng isang mapanganib na kapaligiran. Samakatuwid, kinakailangan upang makalkula ang bentilasyon ng sistema ng pamumulaklak ng pag-agos ng silid sa kainan.
Makinang panghugas ng hangin sa silid-kainan
Ang makinang panghugas ay may sobrang mahalumigmig na hangin, na, na tumatagos sa mas malamig na mga silid, ay nagiging sanhi ng pagbuo ng paghalay, kabilang ang mga detergents. Kaugnay nito, mabilis na nabigo ang mga galvanized air ducts. Ang proyekto ng bentilasyon sa silid ng kainan ay nagsasangkot sa paggamit ng hindi kinakalawang na asero o mga tubo ng aluminyo, na naka-mount sa isang site na 7 metro mula sa hood.
Ang bentilasyon ng brewhouse sa silid-kainan
Gumagawa ito ng maraming init, taba at kung minsan ay magbabad. Samakatuwid, sa proyekto ng bentilasyon sa silid ng kainan, kinakailangan upang maglagay ng isang malakas na hood ng tambutso. Ang isang mahalagang punto sa disenyo ng bentilasyon ng silid-kainan ay ang hugis at sukat ng hood hood. Bilang isang patakaran, hindi ito pinili ng mga espesyalista sa larangang ito, samakatuwid, maaaring mabawasan ang kahusayan sa operasyon ng hood.
Dahil ang mga air ducts sa silid-kainan ay maaaring maging sobrang init, dapat silang maging insulated mula sa mga pader at sunugin na mga ibabaw.
Kapag nagdidisenyo ng bentilasyon ng mga canteens sa mga lugar ng trabaho ng mga kawani, ang mga mobile shower unit ay naka-install na sumisilaw sa pinakamaliit na patak ng tubig at nagpapahusay ng epekto ng bentilasyon.
Upang maiwasan ang mainit na hangin at singaw mula sa pagpasok sa butas para sa mga bisita, ang sistema ng bentilasyon sa silid-kainan ay nilagyan ng mga kurtina ng hangin nang hindi binabago ang temperatura ng hangin. Sa ilang mga kaso, ang hangin ay nilikha sa silid-kainan. Para sa mga ito, ang lakas ng daloy ng hangin na pumapasok sa silid ay nakatakda nang mas mataas kaysa sa lakas ng hangin na pinalabas mula sa silid. Lumilikha ito ng labis na presyon, na pumipigil sa pagkalat ng mga odors sa kusina sa dining area.
Mga tampok ng sistema ng bentilasyon sa kainan
Kapag kinakalkula ang bentilasyon sa silid-kainan, kinakailangang isaalang-alang ang pangangailangan na panatilihing malinis ang mga system. Para sa mga ito, ang sistema ng bentilasyon sa silid-kainan ay nilagyan ng karagdagang mga filter, pati na rin:
- Mga separator ng grasa;
- Pag-mount ng mga kanal;
- Mga bintana ng inspeksyon upang suriin ang kalinisan ng mga air channel;
- Ang lahat ng mga gasket ng flange ay gawa sa hindi materyal na materyal;
- Ang mga dingding ng mga ducts ay dapat na madaling malinis at walang mga buto-buto.
