Ang bodega ng alak ay dinisenyo upang mag-imbak ng mga gulay at prutas sa raw at de-latang form. Ang mga cellar ng alak ay isang hiwalay na kategorya. Sa anumang kaso, ang silid ay nangangailangan ng isang tiyak na klima, na nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang nais na mga pag-aari ng mga produkto sa loob ng mahabang panahon.
Kailangan ko ba ng air conditioning para sa cellar
Ang temperatura sa cellar na may mga gulay ay dapat na nasa saklaw mula sa +1 hanggang +12 degree. Kung ang silid ay nagiging mas mainit, ang aerobic bacteria ay nagiging aktibo at nagiging sanhi ng bulok ang pagkain. Sa minus na temperatura, ang tubig na bahagi ng mga prutas at gulay ay nag-freeze, bilang isang resulta, nawala ang lasa.
Upang maiwasan ang pagkain mula sa pagkatuyo, ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na hindi bababa sa 85%.
Pagdating sa mga naka-kahong workpieces, ang mga kinakailangan para sa temperatura at halumigmig ay hindi mahigpit. Gayunpaman, sa dry air tatagal sila ng mas mahaba.
Bilang isang patakaran, kung ang cellar ay matatagpuan sa ibaba ng antas ng pagyeyelo ng lupa, halos buong taon ay pinapanatili nito ang temperatura + 6 ... + 12 degree. Gayunpaman, sa partikular na mainit na panahon, ang silid ay nagsisimulang magpainit. Sa kasong ito, kinakailangan ang air conditioning para sa basement.
Mga parameter ng klima para sa mga cell cell ng alak
Upang makakuha ng kalidad ng alak, ang pagbuburo ng mga hilaw na materyales ay dapat maganap sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Ang paglabag sa mga klimatiko na pamantayan ay masisira ang pinakamahusay na mga ubas. Ang pagpapanatili ng isang palaging microclimate ay posible lamang sa tulong ng mga conditioner ng alak.
Ang mga pamantayan para sa pagkahinog at pag-iimbak ng alak ay:
- 75% kahalumigmigan;
- temperatura ng hangin mula 10 hanggang 14 degree (itakda para sa iba't ibang mga varieties);
- kabuuang kadiliman;
- mataas na kalidad na bentilasyon;
- kawalan ng pagyanig.
Ang mga tagapagpahiwatig ay dapat mapanatili nang palagi, nang walang patak at tumalon. Kung hindi man, hindi nakamit ng winemaker ang nais na lasa at aroma.
Ang mga monoblocks ng sambahayan at mga split system ay hindi nagawang palamig ang silid sa ibaba +16 degree, kaya't mas gusto ang mga espesyal na kagamitan. Ang mga dalubhasang air conditioner sa alak ng alak ay mainam para dito.
Mga tampok ng kagamitan sa klimatiko ng aparato para sa mga silid ng alak
Pinapayagan ka ng mga kagamitan na uri ng inverter na mapanatili ang kinakailangang temperatura at halumigmig sa isang malawak na hanay na may kaunting pagbabago, na hindi mapanganib para sa proseso.
Ang air conditioning para sa mga silid ng alak ay isang split system. Isinasagawa ang panlabas na yunit, ang panloob ay maaaring itayo sa dingding o nakasabit sa kisame. Ang tagapiga na matatagpuan sa panlabas na yunit ay isang mapagkukunan ng panginginig ng boses at ingay, kaya dapat itong mai-install ang layo mula sa silid ng alak. Para sa freon pipeline mayroong mga paghihigpit sa haba, isinasaalang-alang ang mga ito kapag pumipili ng isang lugar para sa panlabas at panloob na mga yunit. Nag-aalok din ang mga tagagawa ng air conditioning para sa mga silid ng alak na may pinababang ingay, ngunit higit pa ang gastos sa kanila.
Upang gumana ang panlabas na yunit sa temperatura sa ibaba zero, isang thermal belt at isang warming compressor ay kasama sa package. Ang ilang mga advanced na modelo ay may function ng pag-init, na kinakailangan sa malamig na panahon: ang pagyeyelo ng alak ay sumisira sa lasa at aroma.
Ang ilang mga variant ng klimatiko na kagamitan para sa mga basement ay itinayo sa pintuan sa harap, na nagbibigay ng thermal pagkakabukod nito at pinakamainam na temperatura sa panloob.
Mga kalamangan ng air conditioner para sa cellar:
- pagpapanatili ng pinakamabuting kalagayan temperatura depende sa uri ng alak mula sa +2 hanggang +18 degree;
- pagpapanatili ng kahalumigmigan sa silid mula sa 70% hanggang 85%;
- ang posibilidad ng sariwang hangin mula sa kalye;
- katumpakan ng halaga ng temperatura ng 0.5 degrees;
- isang malaking pagpipilian ng mga pagpipilian: monoblock, split-system ng dingding, kisame, channel, uri ng cassette.
Mayroon lamang isang minus ng kagamitan - isang mataas na presyo.
Ang pinakasikat na conditioner ng alak na ipinakita ng mga tagagawa ng Pransya. Ito ang mga tatak na Fondis at Friax. Ang pamamaraan ay espesyal na nilikha para sa mga silid ng alak at cellar.
Nag-aalok ang mga tagagawa ng medyo malawak na pagpili ng mga modelo. Maaari kang pumili ng tamang kapangyarihan at disenyo. Kung ang evaporator ay hindi mai-mount sa bodega ng alak, ang mga naka-air na air conditioner ay naka-install sa mga cell cell ng alak. Ang lahat ng kagamitan ay matatagpuan sa labas, na kumokonekta sa cellar room na may isang sistema ng duct.
Ang tanging kahirapan sa pag-install kapag ang pag-install ng isang air conditioner para sa isang silid ng alak ay ang supply ng tubig. Ang tubig ay dapat ibigay sa evaporator upang mapanatili ang isang mataas na antas ng kahalumigmigan.
Ang mga espesyalista sa pag-install ay magmumungkahi ng isang lugar para sa air conditioner. Ang mas kumplikadong mga gawain na itinalaga sa mga masters, mas mahal ang kanilang pagpapatupad.
Yunit ng reprigerasyon
Ang isang kahalili sa isang naka-air condition na cellar ay isang yunit ng pagpapalamig. Maaari kang maglagay ng maraming mga produkto sa ito bilang maaaring hawakan ng average na cellar. Ang pagiging maaasahan at tibay ng naturang kagamitan ay higit sa mga air conditioner.
Ang yunit ng pagpapalamig ay maaaring mai-install kahit saan. Bilang isang panuntunan, ang mga silong o basement room ay pinili para sa mga layuning ito.
Preliminarily, kinakailangang i-insulate ang sahig ng sahig ng unang palapag at magbigay ng bentilasyon upang ang hindi gumagalaw na hangin ay hindi nakakaapekto sa mga produkto.
Mga kalamangan ng kagamitan sa pagpapalamig:
- Dali ng paggamit. Ang pagpapanatili ng isang palaging temperatura ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang sariwang pagkain sa loob ng mahabang panahon.
- Pagsasaayos ng temperatura. Ang gumagamit ay maaaring nakapag-iisa na ayusin ang kinakailangang antas ng sipon sa hanay ng -5 .... + 10 degree.
- Serbisyo na epektibo sa gastos. Matapos makuha ang pag-install at pag-install, kakailanganin lamang ang mga gastos sa pananalapi para sa natupok na koryente.
Palamnan ng medium na temperatura 0 ... + 10 na dinisenyo para sa imbakan:
- gulay, herbs, prutas;
- sariwang karne at isda;
- mga produkto ng sausage;
- mga keso at mga produkto ng pagawaan ng gatas;
- pinapanatili at adobo;
- mga alak.
Ang kagamitan na may isang minimum na rehimen ng temperatura ay ginagamit para sa medium at malalim na pagyeyelo ng mga berry, gulay, kabute, karne, isda, atbp. Ang temperatura ng hangin sa kanila ay maaaring umabot sa -20 degrees.
Ang refrigerator ay maaaring magamit upang mag-imbak ng mga produktong fur na nangangailangan ng temperatura na hindi hihigit sa +5 degree.
Yunit ng reprigerasyon
Ang pamamaraan ay gawa sa mga panel ng polyurethane foam gamit ang thermal pagkakabukod: polystyrene foam, mineral lana, atbp.
Ang pagpapatakbo ng mga kagamitan sa paglamig ay ibinibigay ng isang makinang nagpapalamig, na maaaring gawin sa anyo ng isang monoblock, split system o prefabricated unit.
Ang prefabricated na pag-install ay ginawa ayon sa isang indibidwal na proyekto, samakatuwid ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maximum na kahusayan sa trabaho. Ang antas ng ingay, antas ng pagiging maaasahan at proteksyon, ang mga sukat ay natutukoy ng mga pangangailangan at badyet ng customer.
Ang handa na split system o monoblock ay pinili depende sa laki ng silid.
Mga Tuntunin ng Paggamit
Ang mga produkto ay dapat na nakaimpake sa mga lalagyan ng airtight upang ang amoy mula sa kanila ay hindi halo at hinihigop. Ang mga package ay hindi dapat hawakan ang takip at dingding ng kamara.
Kinakailangan na subaybayan ang pagpapatakbo ng kagamitan, tulad ng kung minsan ay naka-off ang kuryente, at dapat na ma-restart ang pag-install.
