Hota de evacuare este un element necesar al sistemului de ventilație, cu ajutorul căruia este posibil să eliminați complet mirosurile de ardere și mâncare din bucătărie. Din punct de vedere structural, umbrela este o cupolă, care este situată deasupra cuptorului. În interiorul elementului de evacuare există capcane de grăsime (filtre speciale), care sunt instalate la un unghi de 45 de grade. Modelele profesionale includ grilele antiefractie, ventilatoare și chiar lumini.
Materiale pentru fabricarea unei hote de evacuare pentru bucătărie
Pentru fabricarea cupolei de bucătărie se folosesc două tipuri de oțel:
- inoxidabil;
- galvanizat.
Grosimea materialului variază de la 0,5 la 1 mm.
Ambele tipuri de materiale sunt igienice și rezistente la mediile agresive. În același timp, oțelul zincat va costa cumpărătorul puțin mai ieftin decât oțelul inoxidabil. Un capot de evacuare rezistent la coroziune din oțel zincat conferă proprietăților anticorozive un strat subțire de zinc pe partea de sus. În plus, astfel de elemente pot fi vopsite în orice culoare.
Echipamentele din oțel inoxidabil prezintă performanțe sporite:
- nu se teme de deformări;
- Nu are fisuri și pori ai metalului, nu este predispus la înmulțirea bacteriilor de pe pereții interiori.
Pentru fabricarea umbrelelor din oțel inoxidabil, se folosesc două tipuri de oțel:
- AISI 430. Acesta este un oțel feritic care este rezistent la temperaturi extreme. Umbrele din acest material pot fi mate, oglindite sau lustruite.
- AISI 304. Oțelul are un nivel scăzut de carbon. Este constant împotriva mediului ostil (acizi, alcaline) și a temperaturilor extrem de ridicate. Adesea rezistă până la +900 de grade. Prin urmare, umbrele de ventilație din oțel inoxidabil sunt utilizate mai des în industria alimentară, în unitățile de catering și în laboratoarele de produse chimice.
Ambele tipuri de materiale nu sunt supuse coroziunii.
Soiuri de umbrele de evacuare
Toate hote de evacuare pentru sistemul de ventilație sunt clasificate în mai multe tipuri.
Conform principiului muncii
Există două tipuri de instalații pentru cupole:
- Epuiza. Ele lucrează numai pentru a elimina aerul poluat din cameră. Acționează asupra principiului aspirației maselor de aer contaminate și a transportului acestora în conductă. Pentru elementul de evacuare, este necesar un sistem de ventilare a aerului de alimentare separat în cameră.
- Aprovizionare și evacuare. Aceste modele fac față eliminării aerului murdar din cameră și alimentării cu spate proaspăt. Astfel de dispozitive sunt relevante în special pentru bucătăriile profesionale. Acestea vă permit să îndepărtați din încăpere mirosurile de ardere și mâncare, precum și umiditatea crescută.
În versiunile de alimentare și evacuare ale umbrelelor, funcția de evacuare prevalează asupra funcției de intrare.
La programare
Umbrelele pentru ventilație pot fi casnice și industriale. Primele au un design de perete, deoarece soba din casă este amplasată în principal împotriva peretelui. Modelele de uz casnic sunt echipate cu filtre simple din hârtie specială.
Umbrelele industriale au dimensiuni impresionante, o mare varietate de filtre de grăsime, plasă antiefracție etc.
În funcție de tipul de construcție
Se disting umbrele de zid și de insulă. Prima opțiune este să fie instalată doar la unul dintre pereții bucătăriei. Al doilea vă permite să-l așezați în orice zonă a bucătăriei sub tavan, strict deasupra sobei. Mai des, pentru o ventilație completă a bucătăriei, modelele insulei sunt montate în centrul camerei împreună cu plita.
Există, de asemenea, o tranziție a hotei de evacuare.În exterior, are forma unui con trunchiat sau a unei piramide. Montat peste focuri deschise.
În funcție de tipul instalației
Hota poate fi:
- Alveolă. De regulă, acestea sunt modele casnice. Sunt montate în partea inferioară a dulapului de bucătărie. Astfel de modele sunt deosebit de convenabile pentru a menține interiorul general al bucătăriei și proporțiile acesteia. Umbrela și țeava de eșapament nu sunt vizibile pentru ochiul inductor din cauza dulapului.
- Apartament. În exterior, nici nu seamănă cu o hota de evacuare. Ei lucrează pe principiul recirculării aerului, curățând murdăria și alimentând-o înapoi în cameră. Umbrelele plate au o capacitate minimă și pot fi utilizate numai în scopuri casnice.
- Dom. Acestea sunt umbrele foarte industriale care pot face față volumelor mari de aer poluat. Au putere mare. Adesea chiar echipat cu un sistem de control al poluării cu filtre și o telecomandă.
Pentru uz casnic, este mai bine să alegeți o umbrelă pentru designul interior al bucătăriei.
Avantaje și dezavantaje
Husa de evacuare rezistentă la coroziune și galvanizat prezintă câteva avantaje:
- rezistența la medii umede și coroziune;
- inerție la extremele temperaturii;
- rezistență la efort mecanic, lipsă de deformare chiar și în ciuda grosimii mici a foii;
- rezistență la căldură;
- Greutate relativ ușoară, fără riscul de tavane sau pereți mai grei.
- inerție față de medii agresive (acizi, alcaline etc.).
Un dezavantaj relativ este nevoia de înlocuire regulată a capcanelor de grăsime. Dar fără ele, sistemul de ventilație nu va funcționa complet.
Specificații
Hota industrială se referă la echipamente profesionale. Prin urmare, este evaluat prin astfel de caracteristici tehnice:
- Material de fabricație: oțel zincat sau inox.
- Dimensiuni: diametrul conductei de evacuare, înălțimea cupolei, dimensiunile cupolei. Mai des, pentru o ZVO (umbrelă ovală sau rotundă), secțiunea transversală a conductei de eșapament este de 350 mm, pentru un VIZ (umbrelă dreptunghiulară) - 250 mm. Lățimea cupolei este de la 50 până la 120 cm. Există, de asemenea, comenzi individuale pentru fabricarea unei cupole de evacuare cu parametri mai mari sau mai mici conform desenelor clienților.
- Greutate totală
- Funcționalitate: evacuare sau alimentare și evacuare.
- Putere.
Producătorul indică pe ambalajele din fabrică toate caracteristicile tehnice ale cupolei de evacuare.
Cum să alegeți o hota de evacuare
Selecția cupolei de evacuare se bazează pe mai mulți parametri importanți. În primul rând, este necesar să se determine scopul echipamentului - casnic sau industrial. Pentru o cupolă de casă, totul este relativ clar - alegeți în funcție de dimensiunea plăcii și designului, precum și în conformitate cu principiul funcționării (recirculare sau compatibil cu arborele de ventilație).
Pentru cupole profesionale, alegerea se bazează pe astfel de criterii:
- Numire - o umbrelă de eșapament sau de alimentare și evacuare.
- Locație: perete sau tavan. Dacă plita este situată în centrul bucătăriei, este mai bine să luați o insulă de alimentare și umbrela de evacuare. Pentru sobele amplasate pe perete, trebuie să luați o capotă de evacuare montată pe perete cu o capcană de ungere.
- Dimensiunea cupolei. Conform standardelor, ar trebui să iasă cu 15-20 cm dincolo de plită pe fiecare parte.
- Înălțimea cupolei și performanțele sale. Dacă comparați aproximativ aceleași umbrele (în funcție de dimensiunea secțiunii transversale a filtrelor), productivitatea va fi mai mare pentru echipamentele care sunt mai mari. Înălțimea optimă pentru agățarea cupolei de la nivelul podelei este de 2,0 m. Prin urmare, cu tavane înalte în cameră, înălțimea cupolei ar trebui să corespundă acestora.
- Puterea umbrelei. Pentru a o determina, puteți utiliza metoda simplă. Din fișa tehnică a plitei, specificați puterea fiecărui aragaz sau arzător. Rezumă-le.Astfel, puterea dorită a echipamentului este determinată. Dacă este necesar, rotunjirea se face într-o direcție ceva mai mare.
- Numărul de conducte conectate. Pentru un model de gospodărie, unul este suficient. Pentru lungimi industriale de 160 cm - 4 sunt necesare (2 pentru capotă și 2 pentru aflux).
- Nivel de zgomot. Optim pentru om este zgomotul de până la 40 dB. Dacă producătorul indică un parametru mai mare, va trebui să instalați amortizoare de zgomot.
În caz contrar, hote de evacuare sunt selectate în funcție de opțiuni suplimentare - posibilitatea de a controla de la distanță, lumina de fundal etc.
Nuanțe de auto-asamblare
Instalarea cupolei de evacuare se face în mai multe moduri. Care să alegeți depinde de modelul echipamentului.
- Instalare pe ancore de perete. Pentru aceasta, 2-3 găuri sunt găurite în peretele posterior al cupolei la o distanță egală, iar dispozitivul este fixat pe perete. În acest caz, panoul trebuie să fie perfect plat. Dacă umbrela are o suprafață mare a cupolei (mai mult de 1 m), o puteți atașa suplimentar la tavan.
- Montare pe cabluri și lanțuri. Pentru a face acest lucru, parantezele trebuie sudate în vârful cupolei în 3 sau 4 locuri, în funcție de forma umbrelei. De asemenea, parantezele sunt montate în tavan. Cupola este suspendată pe cabluri sau lanțuri până la înălțimea dorită. Această metodă de instalare este cutremurătoare. Cupola rămâne moderat mobilă.
- Montare pe știfturi și colaci. Această metodă poate fi utilizată pentru montarea modelelor de pe insulă și zid. Această metodă este potrivită pentru încăperile cu o înălțime a plafonului de cel mult 4,35 m datorită lungimii standard a acului de păr de 2 m. Pentru a instala cupola în patru puncte, găuriți găurile la margini sau urechile de sudură (sub bucle) sub tijele F8 - F10 mm. În acest caz, știfturile sunt fixate în prealabil la tavan. Rămâne să conectați toate elementele ridicând umbrela la înălțimea dorită.
- Montare pe cadre de sprijin. Sunt sudate inițial, pe baza dimensiunilor părții inferioare a cupolei (secțiunea sa transversală). Este indicat să gătiți rame din oțel inoxidabil. Cadrul finisat este instalat pe podea, fixat în siguranță și apoi pe el este sprijinit un capot de evacuare.
Dacă aveți îndoieli cu privire la abilitățile dvs. atunci când instalați o hota de eșapament, este mai bine să invitați un specialist. Expertul vă va ajuta cu selectarea echipamentelor, instalarea acestuia și întreținerea ulterioară.
