Ao escolher um modelo adequado de um dispositivo de exaustão para a cozinha, é dada atenção não apenas ao design ou aos acessórios da marca. Não se esqueça de um parâmetro tão importante para a purificação do ar, como o poder dos exaustores para cozinhas (ou o desempenho delas). Sem uma avaliação correta desse indicador, é improvável que mesmo uma unidade muito atraente de um fabricante conhecido seja capaz de limpar efetivamente o ar da casa do vapor acumulado nela. A quantidade de massa de ar contaminada que pode ser bombeada por um determinado período de tempo depende do seu desempenho. Um cálculo competente do capô precede necessariamente uma ida à loja e sua compra.
Tipos de exaustores para a cozinha
No mercado interno, há uma grande variedade de produtos de ventilação de uma classe muito diferente. Leva em consideração as características da cozinha e o design do próprio dispositivo de exaustão. Entre as amostras apresentadas por essas razões, destacam-se as seguintes execuções:
- modelo de cúpula;
- escondido em móveis;
- telescópico;
- plano.
- Em forma de T (ilha) ou em forma de caixa.
O primeiro tipo de estrutura de exaustão é montado diretamente acima do fogão, formando algo como uma cúpula que aspira ar. Possui dimensões significativas e uma aparência atraente, lembrando uma lareira cara. Uma variante oculta dos exaustores se refere a modelos práticos que podem ser integrados diretamente nos móveis de cozinha. Seu proprietário pode ver apenas uma pequena parte do produto com um painel de controle remoto.
O espaço interno do gabinete no qual esse dispositivo está montado pode ser usado para outros fins. Esse tipo de ventilação da cozinha é representada por modelos relativamente baratos, adequados para usuários que desejam economizar no espaço ocupado pelo equipamento. Os capuzes telescópicos também são montados secretamente; Para colocá-los na posição de trabalho, basta empurrar o painel com os filtros de graxa montados nele.
Projetos planos funcionam na circulação natural de massas de ar através dos dutos de ar conectados e pertencem aos dispositivos mais simples desta classe. A instalação de tais sistemas, via de regra, não causa dificuldades, uma vez que não precisam ser conectados ao sistema de ventilação existente. Eles estão suspensos diretamente acima do fogão paralelo à parede.
Os aparelhos em ilha ou em forma de T são projetados para cozinhas grandes ou com sistemas de ventilação combinados com o banheiro. Eles são montados nas paredes ou no teto diretamente acima do fogão e são caracterizados por um indicador de energia bastante alto. Modelos em caixa que se parecem com um tubo ou caixa de aço e eliminam odores na cozinha e no banheiro também fazem parte dessa categoria.
Projeto e princípio de operação
Ao considerar o projeto das estruturas de escape, é importante prestar atenção ao fato de que, em princípio, diferem dos sistemas de ventilação. Estes últimos são nichos dispostos nas paredes, permitindo remover o ar de exaustão de maneira natural. A entrada de massas de ar fresco, neste caso, é possível apenas através de lacunas nas aberturas de portas e janelas.Este método de troca de ar é caracterizado por baixa eficiência e não é capaz de remover completamente os odores presentes na cozinha, nem remover fuligem e outros fumos domésticos. Para esses fins, você precisará de dispositivos especiais que forneçam ventilação forçada e chamados exaustores. Com a ajuda deles, os vapores que emanam da placa ou fogão são coletados em um único local e, em seguida, através de um duto especial, são conduzidos pelos dutos de ventilação.
Princípio da Operação
De acordo com esse fator, todos os dispositivos oferecidos pelo mercado são divididos em três tipos:
- recirculação (sem saída para a ventilação existente);
- fluindo;
- combinado.
Os exaustores sem exaustão para o duto de ventilação contêm filtros especiais e um sistema de admissão forçada através do ventilador embutido. Durante a operação, eles passam o ar contaminado por um sistema de elementos filtrantes e, após a limpeza, são devolvidos à cozinha.
Os modelos de fluxo são conectados diretamente ao duto existente na cozinha. O ar fresco entra através dele, após o que as camadas contaminadas são removidas à força. Dispositivos de um tipo combinado são capazes de operar alternadamente em um dos dois modos discutidos acima.
Capuzes de várias modificações
Os produtos de escapamento modernos são fabricados em vários modelos que determinam sua finalidade. Dependendo disso, eles são divididos em capuzes que permitem remover apenas o ar sujo, além de modelos que o filtram e devolvem de volta ao sistema em uma forma já limpa. Os dispositivos de fluxo contêm um conjunto de tubos de plástico macio ou metal duro de uma determinada forma. Eles são usados para conectar ao sistema de ventilação.
Na parte inferior desses produtos, existem filtros especiais (purgadores de graxa) que atrasam a fuligem e a graxa que emanam dos fogões. De cima, são mascarados por painéis decorativos especiais, e na área interna existem ventiladores e um motor de acionamento. Por trás desses elementos estruturais, há um duto de ar conectado diretamente à ventilação.
Como os dispositivos de recirculação operam de forma autônoma, eles são desprovidos de tubos de saída e são mais agradáveis esteticamente. No espaço interno imediatamente após os ventiladores, existem filtros finos substituíveis. Em termos de design, elas diferem pouco de suas contrapartes de fluxo, exceto pelo fato de que sua operação requer conexão com uma rede elétrica. Os modelos de capô mais convenientes a esse respeito, equipados com telas sensíveis ao toque e controle remoto.
Requisitos regulamentares
Os padrões sanitários existentes definem os requisitos para exaustores de cozinha sem estarem vinculados a modelos específicos. Ao mesmo tempo, eles procedem do fato de que não pretendem organizar a ventilação da sala, mas servem apenas para desviar o ar contaminado do fogão. A área do teto também não está disponível para eles, o que os obriga a escolher um modelo que possa servir apenas o espaço acima da placa, por exemplo, ou acima de um fogão a gás convencional.
O desempenho dos exaustores está alinhado com os requisitos de saneamento da seguinte forma:
- Um indicador de trabalho eficaz é o modo em que o ar da cozinha é atualizado pelo menos 10 vezes em uma hora.
- O indicador médio para várias salas usadas nos cálculos é selecionado entre 10 e 15 vezes.
- Para cozinhas típicas, é considerado igual a 12 unidades.
Se os proprietários fumam constantemente neste local, o desempenho necessário da unidade aumenta em 15 a 30%.
Potência recomendada
O poder dos exaustores ou o desempenho deles é um indicador da eficácia com que o dispositivo limpa o ar da sala. Este parâmetro é expresso em metros cúbicos de massa de ar passada por eles por um tempo fixo. Ao determiná-lo, procedem das atuais normas sanitárias e dos requisitos do SNiP.
Com a seleção correta de um modelo com a potência necessária, o custo de sua aquisição ao longo do tempo será totalmente compensado devido à rejeição de detergentes e preparações médicas. Ao calcular esse indicador, é importante não cometer um erro em uma das partes. Recomenda-se calcular a potência do exaustor de uma cozinha, levando em consideração fatores que influenciam ativamente seu tamanho.
Cálculo da potência do capô
Como opção mais simples, os cálculos de desempenho usam a fórmulaP = SxHx12, Onde
- P - o indicador de energia desejado;
- S - a área da cozinha;
- H - altura do teto.
O número 12 corresponde ao coeficiente normalizado de renovação de ar.
Esta fórmula é aplicável apenas para salas de até 40 m³. Com sua ajuda, é muito simples calcular a potência mínima do equipamento de escapamento. No entanto, a quantidade real de entrada de ar depende de muitos indicadores, incluindo:
- tipo de fonte de poluição;
- projeto de sistema de ventilação;
- layout da própria cozinha;
- local de instalação do capô;
- maneira de organizar o fluxo de massas de ar.
Nesse caso, o dispositivo de escape não substitui um sistema de ventilação ausente.
Como exemplo, será calculada a potência do exaustor para uma cozinha com uma área de cerca de 12 metros quadrados.De acordo com a fórmula, primeiro são determinadas as características necessárias do equipamento. Nesse caso, os seguintes dados iniciais são obtidos:
- A área da cozinha é de 12 metros quadrados. m (3x4 metros).
- Altura do teto de cerca de 2,7 metros.
- O número de pessoas que vivem é de 3 pessoas.
Além disso, um fogão é instalado na cozinha, que é ligada pelo menos 3 vezes ao dia, e há uma saída de ar separada.
Para calcular o desempenho do dispositivo de exaustão da cozinha, você precisará substituir os números indicados na fórmula, depois de calcular qual é o resultado:
P = (3x4) x2,7x12x1,5 = 583,2 m³ / h.
1.5 é um coeficiente obtido para um fogão elétrico e levando em consideração os recursos de design do equipamento. Acontece que o desempenho ideal do exaustor para uma cozinha desse tipo é de pelo menos 600 m³ / h. Não será difícil encontrar um modelo adequado para o indicador calculado no mercado.
Nível de ruído e outras características importantes
Durante o trabalho, qualquer modelo de capuz produz sons estranhos. Se você ouvir um ruído semelhante ao ruído ou vibração, isso indica que há uma reação em algum lugar - o gabinete ou o duto está solto. Quando as pás do ventilador estiverem muito sujas, você ouvirá o zumbido característico do sistema de escape.
Como o motor que gira as pás do ventilador também funciona quando o capô é ativado, esse processo também é acompanhado por um zumbido claramente distinguível. Pela natureza dos sons emitidos durante a operação do sistema, alguns usuários conseguem entender em qual nó eles estão conectados e se o último precisa ser limpo.
As características mais importantes dos dispositivos de escape também incluem:
- dimensões da unidade usada;
- seu poder;
- um método de limpeza de massas de ar;
- a presença de um filtro e ventilador embutidos.
Conhecer todos esses parâmetros permitirá que o usuário interessado escolha facilmente o modelo adequado para sua cozinha.
Regras para escolher um exaustor para a cozinha
Ao escolher um dispositivo de escape, em primeiro lugar, suas dimensões são levadas em consideração, dadas pelas dimensões do fogão ou fogão. Se levarmos em conta que sua largura está na faixa de 45 a 90 cm, os fabricantes oferecem modelos com um número fixo de parâmetros (50, 60, 90 e 120 cm).Além disso, chama-se atenção para a altura de instalação do exaustor. De acordo com os padrões atuais, deve-se pendurá-lo a uma distância de 0,75 metros da superfície da fonte de poluição.
O desempenho do dispositivo adquirido deve ser suficiente para limpar o ar poluído, levando em consideração o número de pessoas que moram na casa. Você também deve perguntar quais filtros são criados no modelo selecionado.
A aquisição de unidades de recirculação com filtros de carbono faz sentido para salas em que não é possível conectar-se à ventilação existente.
