En av komponentene i et hyggelig opphold på en kafé og restaurant er et behagelig mikroklima. Et stort område med bedrifter og forskjeller i kravene til husholdning, administrative lokaler, et felles rom og et kjøkken gjør klimaanlegget vanskelig og dyrt. Utformingen for installasjon av VVS-utstyr må være i samsvar med byggekoder og SES-standarder. Valg og installasjon av utstyr for kafeer og restauranter overlates best til fagfolk.
Typer klimaanlegg for en restaurant
På store restauranter er det tre soner med forskjellige krav til ventilasjon og klimaanlegg:
- Sal med dansegulv og bar.
- Kjøkken og varm butikk.
- Administrative og hjemlige lokaler, bad.
Cateringfasiliteter i et stort område er utstyrt med industrielle klimaanlegg. Kraftig teknologi gir det nødvendige nivået av kjølekapasitet og renser luften for urenheter og lukt. For restauranter anbefales flerdelte systemer av forskjellige typer.
Kanalinstallasjoner
Hovedtrekket i kanalsystemet klimasystem er fordelingen av strømmer gjennom kanalene. Klimaanlegget består av en innendørs og utendørs enhet, mellom hvilken kjølemedium beveger seg i lukket sløyfe. Innendørsmodulen er utstyrt med en kraftig vifte for å overvinne aerodynamisk dra i kanalene. Innfelt montering av utstyr krenker ikke interiøret i lokalene. Hvitevarer og luftekanaler er skjult under et falskt tak.
Fordeler med kanaliserte klimaanlegg:
- samtidig vedlikehold av flere rom;
- skjult installasjon;
- mulighet for en kombinasjon med tvungen ventilasjon.
minuser:
- systemet i alle rom fungerer i én modus (kjøling / oppvarming);
- høye installasjons- og designkostnader kreves;
- redusert takhøyde.
Kassettesystem
Når du installerer klimaanlegg på restauranten, er et skjult installasjonsskjema velkommen. Kassettenheter er et delt system, hvis indre enhet er plassert under et himling. En firkantet sak er laget med en størrelse 500 × 500 mm for å erstatte en av flisene til fjæringssystemet. Luft blir fordelt jevnlig på dekorativt panel på fire sider.
Klimautstyr for klimatype er designet for romservice på opptil 200 m2.
Fordeler:
- den originale designen til dekorativt panel passer organisk inn i interiøret;
- installasjonen takler kjøling og oppvarming av store rom;
- lavt støynivå;
- egnet for rom med kompleks konfigurasjon.
minuser:
- høy pris på utstyr;
- installasjon utføres bare under en hengende takkonstruksjon.
Chiller fan coil system
Det anbefales å utstyre klimaanlegget i en restaurant med flere etasjer og lokaler med et chiller-fan-spiralsystem. Fra kjølemaskin (kjølemaskin) gjennom rørsystemet ved hjelp av en hydraulisk enhet, tilføres kaldt vann til viftespoleenhetene - varmevekslere med vifter. Det kreves en liten investering for å installere systemet.
Fordeler med systemet:
- avstanden fra kjøleren til viftespolene er ikke begrenset;
- bruk av vann som kjølemiddel reduserer kostnadene for rørledningen (det er ikke nødvendig å bruke kobber);
- rimelig pris.
minuser:
- designproblemer;
- behovet for å installere tilleggskomponenter: pumper, ventiler.
Typer klimaanlegg for kafeer
Etablering av små områder trenger et mindre kraftig klimasystem. Rommene er installert veggmonterte delt systemer. Dette er et standardalternativ som består av en utendørs og innendørsenhet. Veggmonterte modeller er produsert av alle VVS-selskaper. Pålitelige og produktive produkter fra Daikin, Mitsubishi Heavy, General merker er egnet for en kafé.
Modeller med inverterkompressorkontroll er dyrere, men de er energieffektive og har lang levetid.
Fordeler med et veggdelingssystem:
- et bredt utvalg av designvedtak for den interne blokken;
- kompakt størrelse;
- rimelig pris;
- tilgjengeligheten av tilleggsfunksjoner;
- mulighet for rask installasjon.
ulemper:
- hvert rom er utstyrt med en egen enhet;
- ujevn luftfordeling.
Gulv- og takmodell Den er installert i kaféhallen hvis det ikke er mulig å plassere klimaanlegget på veggen. En blokk montert horisontalt i taket leder kald luft parallelt med gulvet. Å senke temperaturen i rommet skyldes naturlig konveksjon. Det andre installasjonsalternativet er på veggen nær gulvet. Luftstrømmen rettes loddrett.
Fordeler:
- klimaanlegg betjener rommet opp til 100 m2;
- ryddig og attraktiv innendørsenhet;
- jevn fordeling av kald luft, som ikke forårsaker ubehag for besøkende.
minuser:
- påkrevd takhøyde 3 m;
- frisk luft er ikke gitt.
Kolonne klimaanlegg installert i lokalene til kafeen, der andre alternativer ikke har noe sted å plassere. De er relevante i interiør med speilvegger og glassvegger. Utseendet til klimakomplekset ligner en søyle eller et skap. På frontpanelet er det persienner for å justere luftstrømmen og et kontrollskjerm. Anbefales i haller med et areal på 100-140 m2.
Fordeler med utstyr:
- minimalistisk streng design;
- evnen til å kontrollere luftstrømmen;
- automatisert kontroll;
- utstyret er preget av det optimale forholdet mellom energi og produktivitet;
- ikke krenker bygningens arkitektoniske stil, kan installeres på steder med historisk verdi.
ulemper:
- høy pris;
- plasseringsfunksjoner - kolonnen skal være plassert på avstand fra folk, for ikke å overkjøle besøkende.
Valg av funksjoner
Størrelsen på den innledende investeringen, driftskostnadene og institusjonsklassen, bestemt av komfortnivået i lokalene, avhenger av riktig valg av klimakontrollutstyr. Ingeniører med klimaanlegg forbereder prosjektet. For å velge utstyr med optimale tekniske egenskaper er initial informasjon om de arkitektoniske funksjonene til objektet nødvendig:
- Totalt areal;
- bygging konvolutt materialer;
- antall vinduer og dører;
- takhøyde;
- planløsning brutt ned i separate soner.
Når du velger kapasitet på klimautstyr, må du ta hensyn til:
- Det totale antall besøkende som institusjonen er designet for. Luftnorm 30 m3 / t.
- Staben til personalet. For ansatte ved institusjonen er det friskluftforsyning på 60 m3 / t.
- Tilgjengelighet av et røykeområde. Når du velger installasjonsstedene for forsynings- og eksosgitrene, tas separasjonen av sonene med i betraktningen.
- Varmeinnløp fra alle varme- og elektriske apparater.
- Ordningen av bord i hallen. Klimaanlegg på kafé, pub og restaurant er avhengig av sitteplanen. Kjølt luft skal ikke dirigeres direkte til besøkende. Det anbefales bruk av innfelt montering.
Når du velger et klimaanlegg, tas det funksjonelle potensialet i betraktning. Utstyret skal fungere ikke bare for kulde, men også for rengjøring og oppvarming av luften i rommet.
