זנים וייעוד של מטהרי אוויר במטבח

מטהר האוויר מסיר ריחות לא נעימים המופיעים במהלך הבישול, מבטל את תוצרי הבעירה בגז ומטהר את האוויר. מגוון המנקים הוא מגוון, כל המכשירים שונים בפונקציונליות שלהם, בעקרון ההפעלה, בשיטת ההתקנה.

ההבדל בין מטהר אוויר ומכסה המנוע לבין עקרון הפעולה

לניקוי מסות אוויר של שומן, פיח, ריחות, משתמשים במספר סוגים של מכשירים, כולל מכסים ומטהרי אוויר. ההבדלים ביניהם הם בעקרון הפעולה ותכונות העיצוב.

מנקה האוויר שואב אוויר מלוכלך, מעביר אותו דרך קבוצת פילטרים ומחזיר אותו לחדר. לרוב מכסה המנוע, להיפך, מוציאים אותו או לאוורור. רק מטהר אוויר ממחזור ומנקה מנקה את הזרימות הנכנסות ומחזיר אותן.

העיצוב מאופיין במידת הניידות של כל מוצר. מכסה המנוע טווח הוא מכשיר נייח המונח מעל הכיריים. יש צורך בהתקנת צינור נוספת להסרת מזהמים, מה שמסבך את ההתקנה. פילטר המטבח מעל הכיריים במקום מכסה המנוע הוא בתורו נייד יותר, כך שניתן להתקין אותו בכל חדר במקום מתאים. אבל התחזוקה של מכשיר כזה יקרה יותר ממכסה המנוע.

כמו כן, המכשירים נבדלים בביצועים שלהם (מכסה המנוע מנקה יותר אוויר), עלות, רמת רעש, אפשרויות.

סוגי מטהרי אוויר

סיווג מטהרי אוויר למטבח מעל הכיריים נעשה על פי פרמטרים שונים. זהו עיקרון הפעולה, שיטת ההתקנה, הפונקציונליות.

סיווג פונקציונלי

ניתן להבחין בין שלוש קבוצות מכשירים:

• פליטה וזרימה. מדובר במכשירים שכאשר הם מופעלים, מוצצים את זרימת האוויר עקב פעולת המאוורר. יחד עם האוויר, שומן, פיח, אבק, פסולת קטנה, ריחות ומוצרי בעירה בגז. להפעלת מכשירים כאלה, יש צורך לארגן את זרימת האוויר הצח במקום המוני האוויר המזוהמים שהוסרו.
• מחזור ומחזור. עיקרון הפעולה מבוסס על שאיפה באוויר מלוכלך. הוא עובר דרך מסנני הניקוי ומוחזר למטבח. בפנים יש פילטר גס המסלק מזהמים גדולים ועמוק להסרת החלקיקים הקטנים ביותר. מעת לעת יש צורך בהחלפת פילטרים בחדשים. לעיתים קרובות יש למכשירים פונקציה של יינון ולחות.
• סוג מעורב. מוצרים פועלים במצב של מחזור אוויר המוני אוויר או מובילים אותם לרחוב. מדובר בדגמים אוניברסליים של מטהרי אוויר המתאימים לכל חדר. מחירם גבוה יותר ממכשירים זורמים ומחזוריים.

האופטימליים ביותר הם מוצרים מעורבים. ניתן להשתמש בהם בכל מטבח עם כל תנור.

סיווג התקנה

על פי שיטת ההתקנה הם מבחינים בין:

• סירה חיצונית. מונח מעל הכיריים על ידי תליה על רהיטים. אלה הם הדגמים הנפוצים ביותר בגלל הרבגוניות שלהם, המחיר הנמוך וקלות ההתקנה שלהם.
• שקוע. ברדסים המותקנים בריהוט ובסטים לרוב בעלי עיקרון הפעלה מעורב. הם נראים לעין, כך שהם נכנסים לכל פנים. לרוב יש לוחות הזזה הנחוצים לניקוי יעיל יותר.
• אח. רכוב מעל תנור גז. הביא אוויר לרחוב או למערכת האוורור.הוא משמש בחדרים גדולים, מסעדות ובתי קפה עם ציוד מטבח מקצועי בגלל עוצמה גבוהה. הסוגים הנפוצים ביותר הם מכשירים דמויי כיפה, אך יתכן שיש צורה שונה.
• נייד מדובר במכשירים שניתן להזיז בחופשיות ברחבי המטבח. ניתן להרכיב אותם על שולחן, רצפה, קיר. רק במחזור.

הבחירה תלויה במידה רבה בגודל החדר ובפנים שלו.

סיווג סוג הסינון

בדגמי המחזור יש מספר פילטרים לטיהור.

• מכני. אלה הם פילטרים גסים, שהם רשת עם תאים. עפר, פיח, ערמה ושברים אחרים מתמקם על הגריל. דורש ניקוי קבוע.
• פוטו-קטליטי. מפרקים תרכובות אורגניות לחומרים בטוחים. יש להם חיי שירות ארוכים ואינם משפיעים לרעה על בריאות האנשים.
• פחם. פחמן מופעל סופג זיהום וריח לא נעים. הוא משמש רק בשילוב עם פילטרים אחרים.
• אלקטרוסטטי. החלקיקים הקטנים ביותר מוסרים, מה שמבטיח ניקוי מיטבי של מסות אוויר. אבק נכנס לתא, רוכש בו מטען חיובי, שלאחריו הוא נמשך ומתיישב על צלחות טעונות שליליות. אין לדרוש החלפה. יש לשטוף באופן קבוע במים.
• מסנני HEPA. הם מורכבים מפיברגלס ומאפשרים טיהור אוויר באיכות גבוהה. מסוגלים ללכוד את החלקיקים הקטנים ביותר. יש מחיר גבוה, דורש מעת לעת החלפה.

כדי למקסם את מידת הטיהור, משתמשים במספר פילטרים בבת אחת. בדרך כלל, אוויר עובר תחילה דרך מגרד שעוצר פסולת גדולה, ואז מסירים ריחות לא נעימים וחלקיקים קטנים.

אפשרויות נוספות

ההבדלים התפקודיים משפיעים על עלות המכשיר. ניתן להצטייד בדגם בחיישן בקרת אטמוספרה שבגללו מופעל מטהר האוויר באופן אוטומטי במידת הצורך. ניתן גם להגדיר טיימר, איתו ניתן לקבוע את מצב הפעולה. מחוון המסנן מודיע לבעל הזיהום והצורך בשינוי מהיר. לדגמים יקרים יותר יש שלט רחוק.

המלצות לבחירה

כדי לבחור את מטהר האוויר המתאים למטבח, עליכם לשים לב לגורמים הבאים:

• נפח החדר. המכשיר צריך להיות שטח עבודה הולם ביחס למטבח.
• רמת זיהום אוויר. ככל שמידת הזיהום גדולה יותר, כך הדגם יהיה חזק יותר ולעתים קרובות יהיה צורך להחליף את המסננים.
• פונקציונליות. התפוקה הממוצעת של המכשיר צריכה להיות 150-700 מ"ק לשעה.

יש לקחת בחשבון את גורם הרעש גם בבחירת טכניקה. ככל שזה עובד יותר שקט, כך האיכות גבוהה יותר.

התקנת מנקה אוויר

אלגוריתם התקנה:

• בחירה והכנה של אתר ההתקנה. יש להרכיב את כל המכשירים הביתיים לפני הרכבה והתקנת רהיטים.
• הבאת השקע לאתר ההתקנה. עדיף לא להשתמש בכבל מאריך, מכיוון שזה לא בטוח במטבח. יש למקם את השקע במישור עם המכשיר, ואם אפשר, להסתיר בארון.
• התקנת מוצר. תלוי בדגם. המובנה מותקן בארון לאחר תלייתו או מקדימה, הכל תלוי בנוחות. מחברים תלויים קבועים לרהיטים.

דגמי זרימה דורשים חיבור לצינור האוורור. המחזוריות אינן תלויות במערכת האוורור: ניתן לתלות אותן על כל קיר.