Una stufa in ghisa, chiamata anche piano cottura, consente di cucinare e migliorare il riscaldamento della stanza. A causa delle proprietà della ghisa sul pannello, trasferimento di calore inerziale: durante il lento raffreddamento della superficie, viene eseguito un riscaldamento uniforme della casa o del cottage. Per piastrellare servito a lungo, senza perdere qualità utili, è necessario avvicinarsi in modo responsabile alla sua selezione e installazione.
Caratteristiche della piastra in ghisa
Il piano cottura è installato sulla parte superiore del piano orizzontale della fornace. È realizzato mediante fusione di ghisa grigia di grado SCh 15-20. Questo metallo resistente e refrattario è una lega ferro-carbonio, che comprende anche silicio, fosforo, manganese e zolfo. Queste impurità aumentano significativamente le proprietà fisiche e chimiche del metallo.
Il piano cottura in ghisa per il forno è caratterizzato da tali qualità:
- Resistenza agli sbalzi di temperatura. Il prodotto non si deforma seguendo le regole d'uso.
- Caratteristiche resistenti alla corrosione. Immediatamente dopo la fusione, i pannelli sono ricoperti da uno strato di ruggine, in modo da renderli immuni alla corrosione.
- Grande peso. Le piastre in ghisa sono pesanti, il che conferisce loro stabilità.
I requisiti per la qualità del prodotto sono l'uniformità della superficie, l'assenza di graffi, scheggiature e altri danni.
Varietà di piani cottura in ghisa
Indipendentemente dalla configurazione, tutte le piastrelle eseguono perfettamente la funzione di trasferimento del calore, puoi cuocere il cibo su di esse. I piani di cottura sono di due tipi: prefabbricati e solidi. La differenza tra la prima nei vuoti termici tra le parti, a causa della quale viene compensata l'espansione del metallo riscaldato. Ma ogni tipo ha funzionalità aggiuntive.
Lastre prefabbricate
Strutturalmente, sembrano pannelli di metallo con diversi anelli di vari diametri, che sono installati l'uno nell'altro. Il risultato è un singolo piano. Le stufe prefabbricate possono avere da uno a sei bruciatori e la loro dimensione può essere variata per un determinato piatto rimuovendo e mettendo gli anelli.
Le piastre prefabbricate in ghisa per la stufa sono caratterizzate da un lungo periodo di funzionamento e resistenza alle temperature estreme. A causa degli spazi tra gli anelli, la ghisa, che si espande quando riscaldata, non viene deformata o danneggiata.
Per rendere i prodotti più resistenti, sono dotati di nervature di rinforzo dall'interno. Un vantaggio significativo di questo integratore è un aumento della temperatura del pannello e un aumento dell'efficienza.
Piatti solidi
Si tratta di fogli di ghisa con uno o due bruciatori rotondi a sezione costante. Ci sono anche modelli non udenti, che sono un solido foglio non bruciatore. I modelli solidi non hanno quasi spazi di espansione, motivo per cui non è così pratico e resistente come un analogo prefabbricato. A causa della mancanza di spazio libero, possono verificarsi deformazioni del pannello di riscaldamento. Ma ci sono vantaggi per le stufe ad un tipo per la fornace: facilità di installazione e prezzo basso rispetto a quelle prefabbricate.
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- Piastra solida
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- Fornello prefabbricato
Criteri di selezione del piano cottura
Innanzitutto, valuta le dimensioni del pannello. Questo viene fatto nella fase di installazione della stufa secondo i disegni o dopo, se si suppone che la piastrella sia incorporata nel prodotto finito. Le superfici in ghisa sono quadrate o rettangolari. Molto spesso sono prodotti nelle seguenti dimensioni:
- 340x410 mm;
- 340x510 mm;
- 340x585 mm;
- 410x660 mm;
- 410x710 mm.
Vengono prodotti da 8 a 17 mm in base allo spessore della superficie - è importante tenere conto del criterio se gli utensili da cucina sono dimensionali e pesanti. Il peso del pannello va da 10 a 55 kg.
Il numero di bruciatori in ghisa per diversi forni dipende dalle dimensioni del foglio e dal desiderio del proprietario: ci sono opzioni a bruciatore singolo, ci sono prodotti con sei punti di riscaldamento. Per una fornace non standard in un negozio specializzato, è possibile effettuare un ordine per la produzione di superfici in ghisa in base alle dimensioni individuali. Ma il suo costo è molto più di un piatto standard.
Vale la pena considerare la qualità e la composizione del materiale utilizzato per realizzare il pannello. Se vengono rilevati frammenti, graffi e altri difetti sulla superficie, è meglio rifiutare l'acquisizione.
Le superfici di cottura sono prodotte da produttori nazionali ed esteri. Di questi ultimi sono richiesti i prodotti del marchio finlandese Pisla. Ad esempio, la stufa a due fuochi in ghisa NTT 3A nera 985 x 650 mm si è dimostrata valida. Inoltre, l'azienda offre prodotti in ghisa per caminetti. La produzione interna non è in ritardo rispetto ai suoi concorrenti stranieri. I produttori russi più popolari sono NMK, Litkom, Russian Casting, Furnace Casting Russia, SibStalShar.
Sottigliezze di installazione
Durante l'installazione, è necessario tenere conto dell'espansione termica di vari materiali. Ad esempio, il mattone e la ghisa sono influenzati in modi molto diversi dalle alte temperature. Se durante l'installazione il piano cottura è saldamente murato in muratura, presto un tale forno cadrà semplicemente a pezzi a causa dell'espansione del metallo.
Installazione di piastrelle su una stufa in mattoni:
- Uno spazio orizzontale di 5 mm viene lasciato tra la struttura di riscaldamento e il pannello. Grazie a lui, l'espansione termica tra gli oggetti sarà compensata, il periodo di funzionamento aumenterà.
- Il piano di cottura è installato in una posizione strettamente orizzontale su una base uniforme: la piastrella non deve giocare. Per determinare se ci sono deviazioni nell'orizzonte, applica il livello di costruzione. Il più grande dei cerchi in ghisa per la fornace si trova sopra il compartimento della fornace.
- Il pannello è montato su una composizione di argilla-amianto. Questi materiali sono resistenti alle alte temperature. La soluzione può essere fatta da te, macinando e mescolando i componenti con acqua o diluendo quello già pronto. Per coerenza, dovrebbe apparire come una panna acida liquida. Durante l'installazione, assicurarsi che gli spazi orizzontali rimangano vuoti, altrimenti la stufa collasserà rapidamente.
- Un cavo o nastro di amianto è posato sotto la base del pannello.
- La fila superiore di mattoni, su cui è posizionato un foglio di ghisa, è "inanellata" con un angolo di metallo - questo darà forza alla struttura.
Il forno dovrebbe essere riscaldato per la prima volta dopo aver installato la superficie in modo speciale: dopo aver montato il pannello, riscaldarlo gradualmente fino a 640 gradi per 8 ore, aggiungendo 70–80 gradi all'ora. Quando viene raggiunta la temperatura richiesta, il forno si raffredda fino a quando il combustibile brucia fino alla fine.
A causa del riscaldamento graduale, lo stress interno della ghisa viene rimosso, la piastra della stufa diventa più durevole. La procedura influisce positivamente sull'ulteriore funzionamento della stufa e delle piastrelle, prevenendo flessioni e screpolature.
Il montaggio su una stufa in metallo segue gli stessi principi. Ma bisogna tenere conto del fatto che la ghisa è un materiale pesante, quindi una struttura in mattoni è in grado di deformarsi sotto il suo peso. È necessario un ulteriore rinforzo del forno con un angolo in ghisa. È possibile applicare il "backup" e da un altro materiale resistente.
Regole di cura e manutenzione
Le superfici in ghisa sono progettate per l'uso su stufe domestiche che richiedono combustibili solidi: legna da ardere, pellet o carbone. Il pannello è facile da usare. Hai solo bisogno di riscaldare la stufa e attendere che i bruciatori si riscaldino.
Quando lavori con le tessere, devi seguire le regole:
- Non versare liquidi su un pannello caldo.
- Evitare urti e altre influenze meccaniche durante il trasporto o durante l'uso.
- Non sovraccaricare la stufa.
Il piano di cottura non deve essere trattato con soluzioni chimiche. Per prendersene cura, è necessario pulire sistematicamente il pannello raffreddato con un panno umido, rimuovere i resti di cibo bruciato con un pennello con una pila dura. Non preoccuparti, se la ruggine appare sulla ghisa a causa di un lungo periodo di inattività, scomparirà quando la superficie si riscalda.
La ghisa è materiale senza pretese, ma allo stesso tempo ha i suoi punti deboli. Lo svantaggio principale è la fragilità. Manipolazione imprecisa del prodotto o dovuta a impatti su di esso, si formano crepe e scheggiature sulla superficie. Tale pannello può essere gettato via, poiché non funzionerà per correggere i difetti mediante saldatura.
