Construir una casa o hacer reparaciones importantes en un departamento, sin equipar una cocina con una campana extractora adecuada, es una pérdida de dinero. El hollín del fuego, los vapores grasos y los olores de los alimentos cocinados impregnan muy rápidamente los muebles y las paredes, no solo en la cocina, sino en todas las habitaciones. Además, ¡el aire limpio es la clave para la salud y el buen apetito!
El papel de la campana extractora
Las soluciones de diseño moderno en el diseño de la cocina consideran la campana como parte de la decoración. Naturalmente, la integridad del conjunto de muebles y equipos es agradable a la vista, pero aún así, el parámetro principal en la elección de este equipo debe ser su funcionalidad.
El extractor de aire de la cocina debe funcionar correctamente:
- purificar el aire de productos de combustión nocivos;
- evitar que la grasa y el hollín entren en los muebles;
- eliminar los olores tanto como sea posible;
- No hagas mucho ruido en el trabajo.
El rendimiento de todas las funciones es totalmente posible si el rendimiento del capó se selecciona correctamente. Las empresas especializadas en la producción y venta de este tipo de electrodomésticos ofrecen numerosas opciones de campanas para cocinas, su capacidad se indica en el pasaporte. ¿Cómo sabes cuál es el adecuado para ti? Esto ayudará a la calculadora y a un cálculo simple pero preciso.
Rendimiento y potencia
Estos dos conceptos, aunque están estrechamente relacionados, no son lo mismo.
El rendimiento de una campana extractora es la cantidad de aire que puede bombear en una hora. Medido en metros cúbicos por hora (m3/hora).
La potencia determina la cantidad de energía que se gastará en el funcionamiento del ventilador, la iluminación y otras funciones de escape. Este indicador probablemente afecta el cálculo de la rentabilidad. Al decidir la pregunta "cómo calcular la potencia de la campana", debe prestar atención tanto a las cargas máximas como a las cargas intermedias cuando trabaje en varios modos. El cálculo de potencia más correcto es el promedio.
La fórmula estándar para calcular la productividad es la siguiente: el área de la cocina, multiplicada por la altura del techo y multiplicada por 12 (coeficiente de renovación del aire, adoptado por estándares sanitarios), o (SxH) x12.
¿Qué afecta el rendimiento?
Una fórmula básica simple no da una idea completa de qué tipo de capucha se necesitará en su caso. Además de los indicadores básicos, es necesario realizar una corrección de cálculo, teniendo en cuenta:
- Principio de funcionamiento.
- Características de ubicación.
- Diseño de capucha.
Cómo estos parámetros corrigen la fórmula para calcular la productividad, lo consideraremos con más detalle.
Principio de funcionamiento y rendimiento.
Con toda la variedad de diseños, el principio de funcionamiento de las campanas se reduce a dos opciones: para el escape de aire y para la recirculación.
Operación de ventilación de aire
En este caso, el ventilador absorbe el aire contaminado junto con partículas de hollín y las descarga a través de los conductos de ventilación. Dado que el aire debe actualizarse constantemente, para una limpieza completa se requiere acceso de aire fresco a la habitación.
Trabajos de recirculación
Este método limpia el aire en la cocina, si no hay posibilidad de eliminación. Los vapores de la cocina pasan a través de filtros de metal y carbón y regresan a la habitación.
¿Cómo afectan estas métricas a la calculadora de cálculo? Por lo general, las campanas de recirculación tienen un rendimiento más bajo, niveles de ruido más altos y requieren más potencia.Para ventiladores con escape, la capacidad se ajusta en proporción directa a la longitud del escape.
Ubicación y desempeño
El aumento en la eficiencia está asociado con la ubicación del purificador de aire de la cocina y el área de la habitación limpia. El hecho es que el cálculo estándar implica un espacio cerrado de la cocina. Si la cocina está conectada a la sala de estar o entre las habitaciones, la puerta está decorada con un arco sin puerta, debe considerar el área total de ambas habitaciones.
El funcionamiento efectivo de la campana se garantiza si se coloca directamente sobre la placa y excede ligeramente su ancho.
El coeficiente SNiP adoptado de intercambio de aire 10-12 también es un valor relativo. El uso económico de la campana permite un aumento en el coeficiente de hasta 15 para estufas eléctricas y hasta 20 para estufas de gas.
Las calculadoras propuestas en muchos sitios para calcular la potencia y el rendimiento de las campanas ofrecen principalmente formas estándar. La calculadora en la que desea especificar más parámetros será más precisa.
En cualquier caso, es más recomendable comprar una capucha que tenga un rendimiento ligeramente superior al máximo requerido para usted. Esto asegurará que su funcionamiento no esté en modo completo, lo que a su vez reducirá el consumo de energía y, en consecuencia, extenderá la vida útil del dispositivo. Y el nivel de ruido se reduce significativamente, lo cual es importante, especialmente con una cocción prolongada.
¿Qué diseño es mejor?
No hay una respuesta única para esta pregunta. Una vez más, todo depende de las características individuales de la disposición de la cocina.
Campanas de domo
Una campana grande en forma de cúpula sobre la estufa se considera la más efectiva en este momento. Tal ventilación es apropiada en cocinas grandes, preferiblemente con la colocación de la placa en la isla.
Campanas planas
Un diseño tradicional de este tipo es muy común en lugares donde hay problemas con la instalación de un sistema de escape de aire. Básicamente, las formas planas de dispositivos de ventilación están equipadas con un sistema de filtro y funcionan para reciclaje y limpieza.
Campanas integradas
La forma del domo se asemeja a su forma, pero de menor tamaño. La parte principal de la estructura está oculta en un gabinete, solo el panel de control y el panel principal permanecen a la vista. La opción más ergonómica, generalmente la de menor potencia. Pero hay excepciones.
Un área de cocina pequeña no significa una campana con baja productividad. En pequeños espacios cerrados con grandes volúmenes de trabajo de la estufa, el aire se contamina mucho más rápido.
Para resumir: calcular el rendimiento requerido de la campana no es un asunto complicado. Usar una calculadora es fácil de manejar. La única regla es un enfoque individual para este evento, teniendo en cuenta todos los matices.
