Al elegir un modelo adecuado de un dispositivo de escape para la cocina, se presta atención no solo a su diseño ni a sus accesorios de marca. No se olvide de un parámetro tan importante para la purificación del aire como el poder de las campanas para cocinas (o su rendimiento). Sin una evaluación correcta de este indicador, es poco probable que incluso una unidad de aspecto muy atractivo de un fabricante conocido sea capaz de limpiar eficazmente el aire de la casa del vapor acumulado en ella. La cantidad de masas de aire contaminadas que se pueden bombear durante un período de tiempo determinado depende de su rendimiento. Un cálculo competente de la campana necesariamente precede a un viaje a la tienda y su compra.
Tipos de campanas para la cocina.
En el mercado interno hay una gran variedad de productos de ventilación de una clase muy diferente. Tiene en cuenta las características de la cocina y el diseño del propio dispositivo de escape. Entre las muestras presentadas por estos motivos, se distinguen las siguientes ejecuciones:
- modelo de domo;
- escondido en muebles;
- telescópico;
- plano.
- En forma de T (isla) o en forma de caja.
El primer tipo de estructura de escape está montado directamente sobre la estufa, formando algo así como una cúpula que aspira aire. Tiene dimensiones significativas y tiene una apariencia atractiva, que recuerda a una chimenea costosa. Una variante oculta de campanas se refiere a modelos prácticos que pueden integrarse directamente en los muebles de cocina. Su propietario solo puede ver una pequeña parte del producto con un panel de control remoto.
El espacio interno del gabinete en el que se monta dicho dispositivo puede usarse para otros fines. Este tipo de ventilación de cocina está representado por modelos relativamente económicos adecuados para usuarios que desean ahorrar en el espacio ocupado por el equipo. Las campanas telescópicas también se montan de forma encubierta; para ponerlos en posición de trabajo, es suficiente empujar el panel con los filtros de grasa montados en él.
Los diseños planos funcionan en la circulación natural de las masas de aire a través de los conductos de aire conectados y pertenecen a los dispositivos más simples de esta clase. La instalación de tales sistemas, por regla general, no causa dificultades, ya que no es necesario que estén conectados al sistema de ventilación existente. Están suspendidos directamente sobre la estufa paralela a la pared.
Los electrodomésticos con forma de isla o en T están diseñados para cocinas grandes o con sistemas de ventilación combinados con el baño. Se montan en las paredes o el techo directamente encima de la estufa y se caracterizan por un indicador de potencia bastante alto. Los modelos en caja que parecen una tubería o una caja de acero y eliminan los olores en la cocina y el baño también están en esta categoría.
Diseño y principio de funcionamiento.
Al considerar el diseño de estructuras de escape, es importante prestar atención al hecho de que, en principio, difieren de los sistemas de ventilación. Estos últimos son nichos dispuestos en las paredes, lo que le permite eliminar el aire de escape de forma natural. La entrada de masas de aire fresco en este caso solo es posible a través de huecos en las aberturas de puertas y ventanas.Este método de intercambio de aire se caracteriza por su baja eficiencia y no es capaz de eliminar por completo los olores presentes en la cocina, así como eliminar el hollín y otros gases domésticos. Para estos fines, necesitará dispositivos especiales que proporcionen ventilación forzada y llamados campanas. Con su ayuda, los vapores que emanan de la encimera o estufa se recogen en un lugar y luego, a través de un conducto especial, se conducen a través de los conductos de ventilación.
Principio de funcionamiento
De acuerdo con este factor, todos los dispositivos ofrecidos por el mercado se dividen en tres tipos:
- recirculación (sin salida a la ventilación existente);
- fluido;
- conjunto.
Las campanas sin escape al conducto de ventilación contienen filtros especiales y un sistema de admisión forzada a través del ventilador incorporado. Durante el funcionamiento, pasan aire contaminado a través de un sistema de elementos de filtro y, después de limpiarlo, regresan a la cocina.
Los modelos que fluyen están conectados directamente al conducto existente en la cocina. El aire fresco entra a través de él, después de lo cual las capas contaminadas se eliminan por la fuerza. Los dispositivos de un tipo combinado son capaces de operar alternativamente en uno de los dos modos discutidos anteriormente.
Capuchas de varias modificaciones.
Los productos de escape modernos se fabrican en varios diseños que determinan su propósito. Dependiendo de esto, se dividen en campanas que solo le permiten eliminar el aire sucio, así como modelos que lo filtran y lo devuelven al sistema en una forma ya limpia. Los dispositivos que fluyen contienen un conjunto de tubos de plástico blando o de metal duro de cierta forma. Se utilizan para conectarse al sistema de ventilación.
En la parte inferior de dichos productos hay filtros especiales (trampas de grasa) que retrasan el hollín y la grasa que emana de las estufas. Desde arriba, están enmascarados por paneles decorativos especiales, y en el área interior hay ventiladores y un motor de accionamiento. Detrás de estos elementos estructurales hay un conducto de aire conectado directamente a la ventilación.
Como los dispositivos de recirculación funcionan de forma autónoma, carecen de tubos de salida y son más agradables estéticamente. En su espacio interno inmediatamente después de los ventiladores hay filtros delgados reemplazables. En términos de diseño, difieren poco de sus contrapartes de flujo, excepto por el hecho de que su funcionamiento requiere conexión a una red eléctrica. Los modelos de capó más convenientes a este respecto, están equipados con pantallas táctiles y tienen un control remoto.
Los requisitos reglamentarios
Las normas sanitarias existentes definen los requisitos para las campanas de cocina sin estar vinculadas a modelos específicos. Al mismo tiempo, proceden del hecho de que no están destinados a organizar la ventilación de la habitación, sino que sirven únicamente para desviar el aire contaminado de la estufa. El área del techo tampoco está disponible para ellos, lo que los obliga a elegir un modelo que solo puede servir el espacio sobre la encimera, por ejemplo, o sobre una estufa de gas convencional.
El rendimiento de las campanas está alineado con los requisitos de saneamiento de la siguiente manera:
- Un indicador de trabajo efectivo es el modo cuando el aire en la cocina se actualiza al menos 10 veces en una hora.
- El indicador promedio de varias habitaciones utilizadas en los cálculos se selecciona del rango de 10 a 15 veces.
- Para cocinas típicas, se toma igual a 12 unidades.
Si los propietarios fuman constantemente en este lugar, el rendimiento requerido de la unidad aumenta en un 15-30 por ciento.
Potencia recomendada
El poder de las campanas de cocina o su rendimiento es un indicador de la eficacia con que el dispositivo limpia el aire de la habitación. Este parámetro se expresa en metros cúbicos de masa de aire que pasa a través de ellos durante un tiempo fijo. Al determinarlo, proceden de las normas sanitarias vigentes y los requisitos de SNiP.
Con la selección correcta de un modelo con la potencia necesaria, el costo de su adquisición a lo largo del tiempo dará sus frutos debido al rechazo de detergentes y preparaciones médicas. Al calcular este indicador, es importante no cometer un error en una de las partes. Se recomienda calcular la potencia de la campana para una cocina, teniendo en cuenta los factores que influyen activamente en su tamaño.
Cálculo de la potencia de la campana.
Como la opción más simple, los cálculos de rendimiento usan la fórmulaP = SxHx12, Dónde
- PAGS - el indicador de potencia deseado;
- S - el área de la cocina;
- H - altura del techo.
El número 12 corresponde al coeficiente normalizado de renovación del aire.
Esta fórmula es aplicable solo para habitaciones de hasta 40 m³. Con su ayuda, es muy simple calcular la potencia mínima del equipo de escape. Sin embargo, la cantidad real de aire de admisión depende de muchos indicadores, que incluyen:
- tipo de fuente de contaminación;
- diseño del sistema de ventilación;
- diseño de la cocina en sí;
- ubicación de instalación de la campana;
- forma de organizar el flujo de masas de aire.
En este caso, el dispositivo de escape no reemplaza un sistema de ventilación faltante.
Como ejemplo, se calculará la potencia de la campana para una cocina con un área de aproximadamente 12 metros cuadrados. De acuerdo con la fórmula, primero se determinan las características necesarias del equipo. En este caso, se toman los siguientes datos iniciales:
- El área de la cocina es de 12 metros cuadrados. m (3x4 metros).
- Altura del techo de unos 2,7 metros.
- El número de personas que viven es de 3 personas.
Además, la cocina tiene una placa, que se enciende al menos 3 veces al día, y hay una salida de aire separada.
Para calcular el rendimiento del dispositivo de escape de la cocina, deberá sustituir los números indicados en la fórmula, después de calcular cuál resulta:
P = (3x4) x2.7x12x1.5 = 583.2 m³ / h.
1.5 es un coeficiente tomado para una estufa eléctrica y que tiene en cuenta las características de diseño del equipo. Resulta que el rendimiento óptimo de la campana extractora para una cocina de este tipo es de al menos 600 m³ / h. No será difícil encontrar un modelo adecuado para el indicador calculado en el mercado.
Nivel de ruido y otras características importantes.
Durante su trabajo, cualquier modelo de campanas produce sonidos extraños. Si escucha un ruido similar a un traqueteo o vibración, esto indica que hay una reacción violenta en algún lugar: la carcasa o el conducto están flojos. Cuando las aspas del ventilador están muy sucias, escuchará el zumbido característico del sistema de escape.
Dado que el motor que hace girar las aspas del ventilador también funciona cuando se activa el capó, este proceso también se acompaña de un zumbido claramente distinguible. Por la naturaleza de los sonidos emitidos durante el funcionamiento del sistema, algunos usuarios logran comprender a qué nodo están conectados y si es necesario limpiarlos.
Las características más importantes de los dispositivos de escape también incluyen:
- dimensiones de la unidad utilizada;
- su poder;
- un método para limpiar masas de aire;
- La presencia de un filtro incorporado y ventilador.
Conocer todos estos parámetros permitirá al usuario interesado elegir fácilmente el modelo adecuado para su cocina.
Reglas para elegir una campana para la cocina
Al elegir un dispositivo de escape, en primer lugar, se tienen en cuenta sus dimensiones, dadas por las dimensiones de la estufa o la placa. Si tenemos en cuenta que su ancho está en el rango de 45-90 cm, los fabricantes ofrecen modelos con un número fijo de parámetros (50, 60, 90 y 120 cm).Además, se llama la atención sobre la altura de instalación de la campana. De acuerdo con la normativa vigente, se supone que debe colgarlo a una distancia de 0,75 metros de la superficie de la fuente de contaminación.
El rendimiento del dispositivo adquirido debe ser suficiente para limpiar el aire contaminado, teniendo en cuenta la cantidad de personas que viven en la casa. También debe preguntar qué filtros están integrados en el modelo seleccionado.
Adquirir unidades de recirculación con filtros de carbón tiene sentido para habitaciones en las que no es posible conectarse a la ventilación existente.
