Ένα κελάρι είναι ένα μέρος για την αποθήκευση προμηθειών, για παράδειγμα, γεωργικών προϊόντων. Συνήθως, για αυτό, θα εξοπλίσουν το υπόγειο στο σπίτι ή θα σκάψουν μια τρύπα και θα το κλείσουν από πάνω. Το κελάρι παρέχει μια κατάλληλη θερμοκρασία και υγρασία, επιτρέποντας στα προϊόντα να διατηρούν τις ιδιότητες και τη φρεσκάδα τους. Η θερμοκρασία στο σπίτι είναι πολύ υψηλή για την αποθήκευση της σοδειάς και στο δρόμο το χειμώνα είναι πολύ χαμηλή. Τα ωμά τρόφιμα αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 1-4 βαθμούς. Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα της καλλιέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η υγρασία.
Για βέλτιστη λειτουργία του κελαριού, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
- συσκότιση;
- καθαρός, καθαρός αέρας
- χαμηλή θερμοκρασία (περίπου + 2-5 μοίρες)
- η υγρασία είναι περίπου 85-95%.
Οι τρεις τελευταίες συνθήκες παρέχονται ακριβώς από το σύστημα εξαερισμού για το κελάρι. Προκειμένου τα λαχανικά, τα φρούτα, τα τουρσιά, οι μαρμελάδες, τα κρασιά να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους, απαιτείται σωστός αερισμός του κελαριού.
Πως δουλεύει?
Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε το δικό σας σύστημα εξαερισμού, πρέπει να κατανοήσετε την αρχή της λειτουργίας του.
Χειμερινός αερισμός
Το χειμώνα, η λειτουργία του συστήματος εξαερισμού είναι πιο αποτελεσματική. Το χειμώνα, στο σπίτι περίπου 25 βαθμούς. Στο υπόγειο - περίπου 4. Στο δρόμο το χειμώνα, υπό όρους 10 μοίρες. Ο θερμός αέρας είναι ελαφρύτερος από το κρύο, οπότε τείνει να ανεβαίνει. Σηκώνεται στην οροφή του κελαριού και μπαίνει στην καμινάδα. Ο κρύος αέρας έξω δεν θα επηρεάσει αυτήν την κίνηση. Στο κελάρι υπάρχει μια εκκένωση, με τη βοήθεια της οποίας εμφανίζεται το αποτέλεσμα της έλξης σε ένα νέο μέρος ζεστού αέρα από το σπίτι. Είναι γεμάτο υγρασία, η οποία παραμένει στο πάτωμα, αλλά όχι στα τρόφιμα.
Αρκετά σύντομα, σχηματίζεται μια ισορροπία εξάτμισης και συμπύκνωσης, έτσι ώστε η υγρασία του αέρα να μην αυξάνεται, αλλά παραμένει σταθερή. Η κίνηση του αέρα δείχνει τον νόμο του Μπερνούλι: οι παραπάνω μάζες αέρα είναι πάντα σε κίνηση.
Ένας άλλος λόγος για τον εξαερισμό στο κελάρι είναι ο κίνδυνος μούχλας στα τρόφιμα. Οι μύκητες μούχλας πολλαπλασιάζονται όταν η σχετική υγρασία στο δωμάτιο υπερβαίνει το 75%. Οι χαμηλές θερμοκρασίες εμποδίζουν αυτήν τη διαδικασία, αλλά δεν μπορούν να την σταματήσουν. Η υγρασία στον αέρα εμφανίζεται λόγω της συγκέντρωσης ατμών από ψηλά.
Χρειάζεστε μια συσκευή που αφαιρεί αυτά τα ζεύγη. Φυσικά, είναι καλύτερο να φτιάξετε μια οροφή με τη μορφή ενός θόλου και στην κορυφή να εξοπλίσετε έναν σωλήνα στον οποίο θα διαφεύγουν οι εξάτμιση, αλλά αυτό δεν είναι πάντα βολικό και δυνατό.
Συνήθως αρκετά ώστε σε διαφορετικές γωνίες του δωματίου να εγκατασταθούν αγωγοί αερισμού. Ο αέρας αρχίζει να κυκλοφορεί εάν εγκαταστήσετε τον αγωγό εισόδου κοντά στο πάτωμα και ο αέρας τροφοδοσίας κοντά στην οροφή σε μια άλλη γωνία του κελαριού 50 cm από το πάτωμα. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να διασφαλίσετε το μέγιστο αποτέλεσμα. Ο αγωγός παροχής αέρα μεταφέρει καθαρό αέρα στο κελάρι. Ο μολυσμένος αέρας απομακρύνεται φυσικά μέσω ενός άλλου αγωγού. Μια τόσο απλή συσκευή μπορεί εύκολα να φτιαχτεί με τα χέρια σας.
Καλοκαίρι εξαερισμός
Το καλοκαίρι, αυτός ο «φυσικός» αερισμός είναι λιγότερο αποτελεσματικός. Τι μπορεί να γίνει για την αύξηση της αποτελεσματικότητας; Το σύστημα εξαερισμού στο κελάρι είναι εξοπλισμένο με ηλεκτρικό ανεμιστήρα. Πρέπει να εγκατασταθεί με τα χέρια σας στον αυλό του αγωγού αξεσουάρ. Αυτό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας ανταλλαγής αέρα. Ο ανεμιστήρας αντλεί αέρα, οπότε το δωμάτιο στεγνώνει γρήγορα ακόμα και το καλοκαίρι με υψηλή υγρασία. Μπορείτε να εγκαταστήσετε ανεμιστήρες και στους δύο αγωγούς. Αυτό γίνεται εάν το κελάρι έχει μεγάλη έκταση.Ένας τέτοιος αερισμός για το κελάρι απαιτεί πολλή ενέργεια.
Κάντε μόνοι σας εγκατάσταση εξαερισμού για ένα κελάρι
Η κατανόηση των διαδικασιών που συμβαίνουν κατά τον αερισμό διευκολύνει την εγκατάσταση μιας συσκευής εξαερισμού.
Επομένως, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε τους ακόλουθους χειρισμούς:
- Τοποθετήστε δύο σωλήνες για εξαερισμό: εξάτμιση και παροχή. Είναι σημαντικό η ανταλλαγή αέρα να γίνεται πιο αποτελεσματικά, οι σωλήνες πρέπει να βρίσκονται σε διαφορετικά επίπεδα και σε διαφορετικά μέρη. Έτσι δεν θα απορροφηθεί καθαρός αέρας.
- Ο σωλήνας εξάτμισης πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή, κοντά στην οροφή του κελαριού πάνω από τα προϊόντα. Το πάνω μέρος του πρέπει να βγαίνει από όλα τα ταβάνια στην οροφή του σπιτιού.
- Ο σωλήνας τροφοδοσίας πρέπει να εγκατασταθεί παρακάτω, σε απόσταση 0,2-0,3 m πάνω από το δάπεδο. Ο σωλήνας εξαερισμού πρέπει να βρίσκεται πάνω από την κορυφογραμμή της οροφής ή της οροφής. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση ο αέρας θα αποφορτιστεί αποτελεσματικά.
- Οι έξοδοι των αγωγών πρέπει να είναι εφοδιασμένοι με προστατευτικά καλύμματα ή εκτροπείς για προστασία.
- Εάν εγκαταστήσετε τον αγωγό κοντά στην καμινάδα, τότε το ρεύμα θα αυξηθεί στην καμινάδα λόγω θέρμανσης. Πάρτε αυτήν την ευκαιρία, εάν έχετε.
- Συνιστάται να παρέχετε και στους δύο αγωγούς πτερύγια για την αποφυγή πιθανής κατάψυξης του κελαριού κατά τη διάρκεια σοβαρών παγετών.
- Τοποθετήστε μια μεταλλική σχάρα στην είσοδο του σωλήνα ροής. Έτσι εμποδίζετε τα έντομα και τα τρωκτικά να εισέλθουν στο κελάρι.
Ποιοι σωλήνες είναι κατάλληλοι για τη συσκευή εξαερισμού;
Οι σωλήνες για κουκούλες είναι κατασκευασμένοι από τα ακόλουθα υλικά:
- από πολυαιθυλένιο χαμηλής πίεσης ·
- από τσιμέντο αμιάντου.
Και τα δύο αυτά υλικά είναι αξιόπιστα, ανθεκτικά και ανθεκτικά. Η διαφορά τους είναι ότι οι σωλήνες πολυαιθυλενίου μπορούν εύκολα να τοποθετηθούν με τα χέρια σας. Ωστόσο, για να χωρέσει ο σωλήνας για τη συσκευή εξαερισμού, πιθανότατα, θα είναι απαραίτητο να συγκολληθούν οι σωλήνες. Αυτό είναι δύσκολο να γίνει την πρώτη φορά.
Για να επιλέξετε το σωστό υλικό για σωλήνες εξαερισμού, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ιδιότητες της περιοχής σας. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Επιπλέον, η επιλογή υλικού για σωλήνες δεν είναι τόσο σημαντική. Εάν έχετε σωλήνες κατάλληλου μεγέθους, ακόμη και αυτούς που είχαν χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν, μπορείτε να τους εγκαταστήσετε στο κελάρι σας.
Πώς να κάνετε έναν υπολογισμό;
Για να κάνετε τον σωστό υπολογισμό της διαμέτρου του σωλήνα, πρέπει να γνωρίζετε τη συνολική επιφάνεια του κελαριού. Εάν λάβουμε την τιμή του ως X, τότε η περιοχή του αγωγού πρέπει να είναι ίση με το προϊόν του X κατά 25 τετραγωνικά μέτρα. δείτε Από την περιοχή του κύκλου (στρογγυλός σωλήνας εξαερισμού), υπολογίζουμε την ακτίνα του σωλήνα S = PR ^ 2. Επομένως, η διάμετρος είναι ίση με δύο ακτίνες. Είναι εύκολο να υπολογιστεί σε μια αριθμομηχανή.
Υπάρχει ένας άλλος τύπος υπολογισμού. L = V * Κ. Προσδιορίζεται από τον ρυθμό ροής αέρα. Το L. V είναι ο όγκος του κελαριού, και το Κ είναι ο αριθμός των φορών ανταλλαγής αέρα ανά ώρα. Στη συνέχεια, εφαρμόστε τον τύπο S = L / (Π * 3600). S είναι η περιοχή διατομής, W = 1 m / s. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τον τύπο κύκλου, υπολογίζουμε την ακτίνα.
Φυσικά, αυτός ο υπολογισμός είναι υπό όρους, καθώς δεν λαμβάνει υπόψη την ένταση της ανταλλαγής αέρα στο κελάρι. Επιπλέον, ελήφθη επίσης ο ελάχιστος αριθμός αλλαγών αέρα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αριθμός των φορών που πρέπει να συμβεί αλλαγή αέρα απαιτεί περισσότερες. Αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι το "περισσότερο" δεν είναι ίσο με το "καλύτερο" σε αυτήν την περίπτωση. Τα προϊόντα σας ενδέχεται να στεγνώσουν λόγω της μεγάλης ποσότητας καθαρού αέρα. Εάν αμφιβάλλετε για τους υπολογισμούς σας, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Ο σωλήνας εξάτμισης πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση 1,5-1,8 m πάνω από το δάπεδο και, αφετέρου, να τοποθετείτε σωλήνα ροής. Πρέπει να βρίσκεται 0,2-0,3 μέτρα πάνω από το δάπεδο. Το σχήμα εξαερισμού του κελαριού περιλαμβάνει απαραίτητα αυτόν τον υπολογισμό, ακόμα κι αν γίνεται με τα χέρια σας.
Αναγκαστικός αερισμός
Ο φυσικός αερισμός για το κελάρι δεν είναι πάντα βολικός. Η αποτελεσματικότητα της εργασίας του εξαρτάται από τον καιρό. Το καλοκαίρι, δεν είναι αποτελεσματικό λόγω μιας μικρής διαφοράς θερμοκρασίας.Για τη θερινή περίοδο, ο εξαναγκασμένος εξαερισμός είναι καταλληλότερος, δηλαδή, εξαερισμός χρησιμοποιώντας ανεμιστήρα. Είναι εγκατεστημένο στον αγωγό εξαγωγής. Είναι ανεπιθύμητο να εγκαταστήσετε μια συσκευή εξαερισμού στον αγωγό τροφοδοσίας, διότι εάν ο αγωγός φυσήματος δεν περάσει αρκετά μολυσμένο αέρα, θα εκραγεί μέσω των εγκοπών.
Οι ανεμιστήρες είναι αξονικοί και αγωγοί. Διαφέρουν στην αρχή της δράσης και της τοποθεσίας. Οι ανεμιστήρες αγωγών μπορούν να τοποθετηθούν ανεξάρτητα στο κέντρο του αγωγού εξαγωγής. Οι αξονικοί ανεμιστήρες συνήθως εγκαθίστανται κοντά στην "έξοδο". Οι ανεμιστήρες αγωγών δεν πρέπει να έχουν πολύ υψηλή απόδοση. Αυτό θα το τροφοδοτήσει από τη μονάδα. Οι ανεμιστήρες Amplitude έχουν υψηλότερη απόδοση, επομένως είναι πιο ευεργετικοί.
Αυτοματοποιημένος εξαερισμός
Η σταθερότητα της θερμοκρασίας και της υγρασίας είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις κάβες. Φυσικά, ο εξαερισμός για το κελάρι δεν θα είναι σε θέση να εκτελέσει αυτήν τη λειτουργία σε καμία περίπτωση, επειδή το ρεύμα σε αυτό εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Η σταθερότητα της θερμοκρασίας και της υγρασίας μπορεί να παρέχει μόνο κλιματικά τεχνικά μέσα υψηλής ποιότητας.
Σε αυτήν την περίπτωση, ο υπολογισμός και η ανάπτυξη τεχνικών απαιτήσεων για την προετοιμασία των εγκαταστάσεων είναι ιδιαίτερα σημαντικός. Μια ανεύθυνη στάση σε αυτό το ζήτημα μπορεί να οδηγήσει σε παραβίαση των συνθηκών μέσα στο κελάρι στη συνέχεια. Επομένως, οι εσφαλμένοι υπολογισμοί του φορτίου στις θέσεις εξόδου της τροφοδοσίας, η συσχέτιση της περιοχής του κελαριού με την απαραίτητη ισχύ του εξοπλισμού για εργασία και άλλες λεπτομέρειες της προπαρασκευαστικής εργασίας θα πρέπει να παραμείνουν σε προσοχή.
Ένα σταθερό κλίμα μπορεί να διασφαλιστεί μόνο με επαγγελματική εγκατάσταση. Είναι δυνατή η εγκατάσταση μόνοι σας, αλλά υπό την προϋπόθεση προετοιμασίας για αυτό και προσεκτική μελέτη του ζητήματος.
Σπουδαίος! Εάν πρέπει να εγκαταστήσετε ένα σύστημα split (για να διατηρήσετε ένα σταθερό κλίμα), είναι καλύτερα να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό σε αυτό το ζήτημα για βοήθεια.
