Μια σόμπα από χυτοσίδηρο, που ονομάζεται επίσης εστία μαγειρέματος, σας επιτρέπει να μαγειρέψετε και να βελτιώσετε τη θέρμανση του δωματίου. Λόγω των ιδιοτήτων του χυτοσιδήρου στον πίνακα, αδρανειακή μεταφορά θερμότητας: κατά τη διάρκεια της αργής ψύξης της επιφάνειας, πραγματοποιείται ομοιόμορφη θέρμανση του σπιτιού ή του εξοχικού σπιτιού. Για να σερβίρετε πλακάκια για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να χάσετε χρήσιμες ιδιότητες, πρέπει να προσεγγίσετε υπεύθυνα την επιλογή και την εγκατάστασή του.
Χαρακτηριστικά από χυτοσίδηρο
Η εστία είναι τοποθετημένη πάνω από το οριζόντιο επίπεδο του κλιβάνου. Είναι κατασκευασμένο από χύτευση από γκρι χυτοσίδηρο ποιότητας SCh 15-20. Αυτό το ισχυρό και πυρίμαχο μέταλλο είναι ένα κράμα σιδήρου-άνθρακα, το οποίο περιλαμβάνει επίσης πυρίτιο, φώσφορο, μαγγάνιο και θείο. Αυτές οι ακαθαρσίες αυξάνουν σημαντικά τις φυσικές και χημικές ιδιότητες του μετάλλου.
Η εστία χυτοσιδήρου για το φούρνο χαρακτηρίζεται από τέτοιες ιδιότητες:
- Η αντίσταση στην αύξηση της θερμοκρασίας. Το προϊόν δεν παραμορφώνεται όταν ακολουθείτε τους κανόνες χρήσης.
- Ανθεκτικά στη διάβρωση χαρακτηριστικά. Αμέσως μετά τη χύτευση, τα πάνελ καλύπτονται με ένα στρώμα σκουριάς, έτσι ώστε να είναι ανθεκτικά στη διάβρωση.
- Μεγάλο βάρος. Οι πλάκες από χυτοσίδηρο είναι βαριές, γεγονός που τους δίνει σταθερότητα.
Οι απαιτήσεις για την ποιότητα του προϊόντος είναι όπως η ομαλότητα της επιφάνειας, η απουσία γρατσουνιών, τσιπς και άλλων ζημιών.
Ποικιλίες χυτοσιδήρου
Ανεξάρτητα από τη διαμόρφωση, όλα τα πλακίδια εκτελούν τέλεια τη λειτουργία μεταφοράς θερμότητας, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό πάνω τους. Τα δάπεδα μαγειρέματος είναι δύο τύπων - προκατασκευασμένα και συμπαγή. Η διαφορά μεταξύ των πρώτων στα θερμικά κενά μεταξύ των τμημάτων, λόγω των οποίων αντισταθμίζεται η επέκταση του θερμαινόμενου μετάλλου. Αλλά κάθε τύπος έχει πρόσθετα χαρακτηριστικά.
Προκατασκευασμένες πλάκες
Δομικά, μοιάζουν με μεταλλικά πάνελ με διάφορους δακτυλίους διαφόρων διαμέτρων, τα οποία είναι εγκατεστημένα το ένα στο άλλο. Το αποτέλεσμα είναι ένα απλό επίπεδο. Οι προκατασκευασμένες σόμπες μπορούν να έχουν από έναν έως έξι καυστήρες και το μέγεθός τους μπορεί να ποικίλει για ένα συγκεκριμένο πιάτο αφαιρώντας και τοποθετώντας δακτυλίους.
Οι προκατασκευασμένες πλάκες από χυτοσίδηρο για τη σόμπα χαρακτηρίζονται από μακρά περίοδο λειτουργίας και αντοχή σε ακραίες θερμοκρασίες. Λόγω των κενών μεταξύ των δακτυλίων, ο χυτοσίδηρος, ο οποίος διογκώνεται όταν θερμαίνεται, δεν παραμορφώνεται ή δεν έχει υποστεί ζημιά.
Για να κάνουν τα προϊόντα πιο ανθεκτικά, είναι εξοπλισμένα με ενισχυτικά πλευρά από το εσωτερικό. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του συμπληρώματος είναι η αύξηση της θερμοκρασίας του πίνακα και η αύξηση της αποτελεσματικότητας.
Στερεές πλάκες
Αυτά είναι φύλλα από χυτοσίδηρο με έναν ή δύο στρογγυλούς καυστήρες σταθερής διατομής. Υπάρχουν επίσης κωφά μοντέλα, τα οποία είναι ένα συμπαγές φύλλο χωρίς καυστήρα. Τα στερεά μοντέλα δεν έχουν σχεδόν καθόλου διαστήματα επέκτασης, γι 'αυτό δεν είναι τόσο πρακτικό και ανθεκτικό όσο ένα προκατασκευασμένο ανάλογο. Λόγω της έλλειψης ελεύθερου χώρου, ενδέχεται να προκληθεί παραμόρφωση του θερμαντικού πίνακα. Υπάρχουν όμως πλεονεκτήματα για σόμπες ενός τύπου για τον κλίβανο - ευκολία εγκατάστασης και χαμηλή τιμή σε σύγκριση με τις προκατασκευασμένες.
-
- Στερεά πλάκα
-
- Prefab Cooker
Κριτήρια επιλογής χορού
Αρχικά, αξιολογήστε το μέγεθος του πίνακα. Αυτό γίνεται στο στάδιο της ανέγερσης της σόμπας σύμφωνα με τα σχέδια ή μετά, εάν το πλακίδιο υποτίθεται ότι είναι ενσωματωμένο στο τελικό προϊόν. Οι επιφάνειες από χυτοσίδηρο είναι τετράγωνες ή ορθογώνιες. Τις περισσότερες φορές παράγονται στα ακόλουθα μεγέθη:
- 340x410 mm;
- 340x510 mm;
- 340x585 mm;
- 410x660 mm;
- 410x710 mm.
Από 8 έως 17 mm παράγονται ανάλογα με το πάχος της επιφάνειας - είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το κριτήριο εάν τα μαγειρικά σκεύη είναι διαστάσεων και βαριά. Το βάρος του πίνακα είναι από 10 έως 55 κιλά.
Ο αριθμός των καυστήρων από χυτοσίδηρο για διαφορετικούς κλιβάνους εξαρτάται από τις διαστάσεις του φύλλου και την επιθυμία του ιδιοκτήτη: υπάρχουν επιλογές ενός καυστήρα, υπάρχουν προϊόντα με έξι σημεία θέρμανσης. Για έναν μη τυπικό φούρνο σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, μπορείτε να παραγγείλετε την παραγωγή επιφανειών από χυτοσίδηρο σύμφωνα με μεμονωμένα μεγέθη. Αλλά το κόστος του είναι πολύ περισσότερο από ένα τυπικό πιάτο.
Αξίζει να ληφθεί υπόψη η ποιότητα και η σύνθεση του υλικού που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του πίνακα. Εάν εντοπιστούν τσιπ, γρατσουνιές και άλλα ελαττώματα στην επιφάνεια, είναι καλύτερα να αρνηθείτε την απόκτηση.
Οι επιφάνειες μαγειρέματος παράγονται από εγχώριους και ξένους κατασκευαστές. Από τα τελευταία, προϊόντα της φινλανδικής μάρκας Pisla είναι σε ζήτηση. Για παράδειγμα, η σόμπα δύο καυστήρων από χυτοσίδηρο NTT 3A μαύρο 985 x 650 mm έχει αποδειχθεί καλά. Επιπλέον, η εταιρεία προσφέρει προϊόντα από χυτοσίδηρο για τζάκια. Η εγχώρια παραγωγή δεν υστερεί από τους ξένους ανταγωνιστές της. Οι πιο δημοφιλείς Ρώσοι κατασκευαστές είναι οι NMK, Litkom, Russian Casting, Furnace Casting Russia, SibStalShar.
Λεπτές λεπτομέρειες εγκατάστασης
Κατά την εγκατάσταση, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η θερμική διαστολή διαφόρων υλικών. Για παράδειγμα, το τούβλο και ο χυτοσίδηρος επηρεάζονται με πολύ διαφορετικούς τρόπους από τις υψηλές θερμοκρασίες. Εάν κατά τη διάρκεια της εγκατάστασης η εστία είναι σφιχτά τοποθετημένη σε τοιχοποιία, σύντομα ένας τέτοιος φούρνος θα καταρρεύσει απλώς ως αποτέλεσμα της διαστολής του μετάλλου.
Εγκατάσταση πλακιδίων σε τούβλα:
- Απομένει ένα οριζόντιο διάκενο 5 mm μεταξύ της δομής θέρμανσης και του πίνακα. Χάρη σε αυτόν, η θερμική επέκταση μεταξύ των αντικειμένων θα αντισταθμιστεί, η περίοδος λειτουργίας θα αυξηθεί.
- Η εστία είναι τοποθετημένη σε αυστηρά οριζόντια θέση σε ομοιόμορφη βάση - το πλακίδιο δεν πρέπει να παίζει. Για να προσδιορίσετε εάν υπάρχουν αποκλίσεις στον ορίζοντα, εφαρμόστε το επίπεδο κατασκευής. Ο μεγαλύτερος κύκλος από χυτοσίδηρο για τον κλίβανο βρίσκεται πάνω από το διαμέρισμα του κλιβάνου.
- Το πάνελ είναι τοποθετημένο σε σύνθεση από πηλό-αμίαντο. Αυτά τα υλικά είναι ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες. Η λύση μπορεί να γίνει μόνοι σας, αλέθοντας και ανακατεύοντας τα συστατικά με νερό, ή αραιώστε το έτοιμο. Με συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με υγρή ξινή κρέμα. Κατά την εγκατάσταση, βεβαιωθείτε ότι τα οριζόντια κενά παραμένουν κενά, διαφορετικά η σόμπα θα καταρρεύσει γρήγορα.
- Ένα καλώδιο αμιάντου ή ιστός τοποθετείται κάτω από τη βάση του πίνακα.
- Η άνω σειρά τούβλων, στην οποία τοποθετείται ένα φύλλο από χυτοσίδηρο, είναι «δακτυλιοειδής» με μια γωνία μετάλλου - αυτό θα δώσει δύναμη στη δομή.
Ο κλίβανος πρέπει να θερμανθεί για πρώτη φορά μετά την εγκατάσταση της επιφάνειας με έναν ειδικό τρόπο: μετά την τοποθέτηση του πάνελ, ζεσταίνεται σταδιακά στους 640 βαθμούς για 8 ώρες, προσθέτοντας 70-80 βαθμούς ανά ώρα. Όταν επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία, ο κλίβανος κρυώνει μέχρι να καεί το καύσιμο μέχρι το τέλος.
Λόγω της σταδιακής θέρμανσης, αφαιρείται η εσωτερική τάση του χυτοσιδήρου, η πλάκα της σόμπας γίνεται πιο ανθεκτική. Η διαδικασία επηρεάζει θετικά την περαιτέρω λειτουργία της σόμπας και του πλακιδίου, αποτρέποντας την κάμψη και το σπάσιμο.
Η τοποθέτηση σε μεταλλική σόμπα ακολουθεί τις ίδιες αρχές. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο χυτοσίδηρος είναι ένα βαρύ υλικό, επομένως μια δομή από τούβλα είναι ικανή να παραμορφώνεται κάτω από το βάρος της. Απαιτείται επιπλέον ενίσχυση του κλιβάνου με γωνία από χυτοσίδηρο. Μπορείτε να εφαρμόσετε το "αντίγραφο ασφαλείας" και από άλλο ανθεκτικό υλικό.
Κανόνες φροντίδας και συντήρησης
Οι επιφάνειες από χυτοσίδηρο έχουν σχεδιαστεί για χρήση σε οικιακές σόμπες που απαιτούν στερεά καύσιμα - καυσόξυλα, σφαιρίδια ή άνθρακα. Ο πίνακας είναι εύχρηστος. Απλά πρέπει να θερμάνετε τη σόμπα και να περιμένετε μέχρι να ζεσταθούν οι καυστήρες.
Όταν εργάζεστε με πλακίδια, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες:
- Μην χύνετε υγρό σε ζεστό πάνελ.
- Αποφύγετε σοκ και άλλες μηχανικές επιδράσεις κατά τη μεταφορά ή κατά τη χρήση.
- Μην υπερφορτώνετε τη σόμπα.
Η εστία δεν χρειάζεται να αντιμετωπιστεί με χημικά διαλύματα. Για να το φροντίσετε, είναι απαραίτητο να σκουπίζετε συστηματικά το ψυγμένο πάνελ με ένα υγρό πανί, να αφαιρείτε τα καμένα υπολείμματα φαγητού με μια βούρτσα με σκληρό σωρό. Μην ανησυχείτε, εάν εμφανιστεί σκουριά στο χυτοσίδηρο ως αποτέλεσμα μακράς περιόδου αδράνειας, θα εξαφανιστεί όταν η επιφάνεια θερμανθεί.
Ο χυτοσίδηρος είναι ανεπιτήδευτο υλικό, αλλά ταυτόχρονα έχει τις δικές του αδυναμίες. Το κύριο μειονέκτημα είναι η ευθραυστότητα. Ανακριβής χειρισμός του προϊόντος ή λόγω επιπτώσεων σε αυτό, σχηματίζονται ρωγμές και τσιπ στην επιφάνεια. Ένα τέτοιο πάνελ μπορεί να πεταχτεί μόνο, καθώς δεν θα λειτουργήσει για την αποκατάσταση ελαττωμάτων με συγκόλληση.
