En af komponenterne i et behageligt ophold i en café og restaurant er et behageligt mikroklima. Et stort område med virksomheder og forskelle i kravene til husholdning, administrative lokaler, et fællesrum og et køkken gør airconditionanlægget vanskeligt og dyrt. Konstruktionen til installation af HVAC-udstyr skal være i overensstemmelse med bygningskoder og SES-standarder. Valg og installation af udstyr til caféer og restauranter overlades bedst til fagfolk.
Typer af klimaanlæg til en restaurant
I store restauranter er der tre zoner med forskellige krav til ventilation og aircondition:
- Hall med et dansegulv og en bar.
- Køkken og varm butik.
- Administrative og hjemlige lokaler, badeværelser.
Cateringfaciliteter i et stort område er udstyret med industrielle klimaanlæg. Kraftig teknologi giver det nødvendige niveau for kølingskapacitet og renser luften for urenheder og lugte. For restauranter anbefales multi-split systemer af forskellige typer.
Kanalinstallationer
Det vigtigste træk ved kanalsystemets klimasystem er fordelingen af strømme gennem kanalerne. Klimaanlægget består af en indendørs og udendørs enhed, mellem hvilken kølemedium bevæger sig i en lukket sløjfe. Det indendørs modul er udstyret med en kraftig ventilator til at overvinde aerodynamisk træk i kanalerne. Flush montering af udstyr krænker ikke det indre af lokalerne. Apparater og luftekanaler er skjult under et falskt loft.
Fordele ved kanaliserede klimaanlæg:
- samtidig vedligeholdelse af flere værelser;
- skjult installation;
- mulighed for en kombination med tvungen ventilation.
Minusser:
- systemet i alle rum fungerer i én tilstand (køling / opvarmning);
- høje installations- og designomkostninger kræves;
- reduceret lofthøjde.
Kassettsystem
Når du installerer restaurantens klimaanlæg, er en skjult installationsform velkommen. Kassettenheder er et delt system, hvis indvendige enhed er placeret under et ophængt loft. En firkantet taske er lavet med en størrelse 500 × 500 mm for at erstatte en af fliserne i ophængssystemet. Luft fordeles jævnt gennem det dekorative panel på fire sider.
Klimaudstyr af klimatype er designet til rumservice op til 200 m2.
Fordele:
- det originale design af det dekorative panel passer organisk ind i interiøret;
- installationen takler køling og opvarmning af store rum;
- lavt støjniveau;
- egnet til værelser med kompleks konfiguration.
Minusser:
- høj pris på udstyr;
- installation udføres kun under en ophængt loftstruktur.
Chiller ventilatorsystem
Det anbefales at udstyre klimaanlægget i en restaurant med flere etager og lokaler med et chiller-fan-spiralsystem. Fra kølemaskine (kølemaskine) gennem rørsystemet ved hjælp af en hydraulisk enhed tilføres koldt vand til ventilatorenhederne - varmevekslere med ventilatorer. Der kræves en lille investering for at installere systemet.
Fordelene ved systemet:
- afstanden fra køler til ventilatoren er ikke begrænset;
- brug af vand som kølemiddel reducerer omkostningerne ved rørledningen (der er ikke behov for at bruge kobber);
- overkommelige omkostninger.
Minusser:
- designproblemer;
- behovet for at installere yderligere komponenter: pumper, ventiler.
Typer af klimaanlæg til cafeer
Virksomheder i små områder har brug for et mindre kraftfuldt klimasystem. Værelserne er installeret vægmonterede split-systemer. Dette er en standardindstilling, der består af en udendørs og indendørsenhed. Vægmonterede modeller produceres af alle VVS-virksomheder. Pålidelige og produktive produkter fra Daikin, Mitsubishi Heavy, General brands er velegnede til en café.
Modeller med inverterkompressorkontrol er dyrere, men de er energieffektive og har lang levetid.
Fordele ved et vægdelingssystem:
- et bredt udvalg af designbeslutninger af den interne blok
- kompakt størrelse;
- overkommelige omkostninger;
- tilgængelighed af yderligere funktioner;
- mulighed for hurtig installation.
Ulemper:
- hvert værelse er udstyret med en separat enhed;
- ujævn luftfordeling.
Gulv- og loftsmodel Det installeres i caféhallen, hvis det ikke er muligt at placere aircondition på væggen. En blok monteret vandret på loftet leder kold luft parallelt med gulvet. Sænkning af temperaturen i rummet skyldes naturlig konvektion. Den anden installationsmulighed er på væggen nær gulvet. Luftstrømmen rettes lodret.
Fordele:
- aircondition betjener rummet op til 100 m2;
- pæn og attraktiv indendørsenhed;
- ensartet fordeling af kold luft, hvilket ikke skaber besøgende ubehag.
Minusser:
- påkrævet lofthøjde 3 m;
- frisk luft leveres ikke.
Kolonne klimaanlæg installeret i caféens lokaler, hvor andre indstillinger ikke har nogen steder at placere. De er relevante i interiører med spejle- og glasvægge. Klimakompleksets udseende ligner en søjle eller kabinet. På frontpanelet er der persienner til justering af luftstrømmen og en kontrolvisning. Anbefales i haller med et areal på 100-140 m2.
Fordele ved udstyr:
- minimalistisk streng design;
- evnen til at kontrollere luftstrømmen;
- automatiseret kontrol;
- udstyret er kendetegnet ved det optimale forhold mellem energi og produktivitet;
- krænker ikke bygningernes arkitektoniske stil, kan installeres på steder med historisk værdi.
Ulemper:
- høj pris;
- placeringsfunktioner - kolonnen skal placeres i en afstand fra folk for ikke at overkøle besøgende.
Valg af funktioner
Størrelsen på den indledende investering, driftsomkostninger og institutionens klasse, bestemt af komfortniveauet i lokalerne, afhænger af det rigtige valg af klimakontroludstyr. Airconditioningeniører forbereder projektet. For at vælge udstyr med optimale tekniske egenskaber er initial information om objektets arkitektoniske funktioner nødvendig:
- samlet areal;
- byggekonvolutmaterialer;
- antal vinduer og døre;
- lofthøjde;
- plantegning opdelt i separate zoner.
Når du vælger klimaudstyrets kapacitet, skal du tage højde for:
- Det samlede antal besøgende, som institutionen er designet til. Luftnorm 30 m3 / h.
- Personalets personale. For ansatte på institutionen leveres en friskluftforsyning på 60 m3 / t.
- Tilgængelighed af et rygeområde. Ved valg af installationssteder for forsynings- og udstødningsgitterene tages der hensyn til adskillelsen af zoner.
- Varmeindstrømning fra alle varme- og elektriske apparater.
- Arrangementet af borde i hallen. Aircondition i en café, pub og restaurant afhænger af siddeplanen. Kølet luft bør ikke dirigeres direkte til besøgende. Det anbefales at anvende indbygningsmontage.
Når du vælger et klimaanlæg, tages dets funktionelle potentiale i betragtning. Udstyret skal fungere ikke kun for kulde, men også til rengøring og opvarmning af luften i rummet.
