Ако има дори малък личен парцел, малцина могат да откажат изкушението да инсталират барбекю, барбекю или скара в двора. Нищо не побеждава аромата на открито пържено месо и ароматни, сочни зеленчуци. Барбекюто се превръща в редовно събитие за всеки уикенд и празник. А когато се монтира в беседка или под навес, дори лошото време няма да може да предотврати приготвянето на барбекю и пържоли на открито. Барбекюто може да бъде инсталирано на закрито, което е много удобно за тези, които са свикнали да готвят изключително в уютната атмосфера на собствената си кухня.
Но за барбекю в беседката или стаята определено трябва да изградите изпускателен чадър.
Защо ви трябва качулка над барбекюто
Аспираторът или изпускателният капак има две основни функции:
- отстраняване на дим от барбекюто;
- подобряване на сцеплението
В процеса на изгаряне на дърва голямо количество дим се разпространява по целия двор, това причинява значителен дискомфорт. Но качулката елиминира този проблем, като премахва целия дим на височина няколко метра от земята.
Освен това, ауспухът подобрява сцеплението, в резултат на което дървата за огрев изгарят по-бързо, а температурата на въглищата се повишава, което гарантира бърза и висококачествена подготовка на продукта.
Освен това, ако грилът или барбекюто са разположени на открито, чадърът го предпазва от пряка влага по време на дъжд. Такива дизайни могат да бъдат направени със собствените си ръце.
Какво представляват качулките за барбекю
Няма нищо трудно в изграждането на ауспух със собствените си ръце. Но първо трябва да решите какво може да бъде и коя опция да изберете.
Видът на качулката зависи от материала, от който е направена. Може да бъде:
- метал;
- тухла.
Дизайнът на двата вида качулки има общи елементи. Това е самият чадър или куполът и тръбата, с която се свързва. Куполът е предназначен да събира дим, а тръбата отстранява горната му част. Качулката има добра аеродинамика, защото димът се отвежда доста активно.
Важно! Устройството работи само ако огънят се разпали добре. В етапа, когато огънят просто се разгаря, димът има почти същата плътност като въздуха, така че изпускателната качулка е безполезна, за да го изтощи.
Как да направите димен колектор от метал, направете го сами
Метална качулка може да има кръгло, овално, квадратно или правоъгълно сечение. Но последните два вида метални качулки със собствените си ръце са най-лесните за правене, тъй като изработката на чадър с форма на купол ще изисква определени умения и много време.
Желателно е размерът на кутията за дим леко да надвишава параметрите на барбекю или барбекю. Тогава нейните аеродинамични свойства ще бъдат оптимални за бързо изпускане на дим. В този случай ще разгледаме структура с диаметър около 1,5 метра. Като материал за неговото производство можете да вземете листова стомана с дебелина 1,5-2 мм. Това е най-икономичният вариант. Но ако имате нужда от по-траен и красив дизайн, можете да вземете медни листове.
От инструментите, от които ще се нуждаете:
- Български;
- чук;
- инструменти за нитове;
- заваръчна машина.
Металните качулки за барбекюта изискват известни умения в занитването и заваряването.
Необходимо е да се погрижите за средствата за закрепване на конструкцията над барбекюто. Това могат да бъдат метални или тухлени стелажи, върху които ще се държи колекторът за дим. В някои случаи се окачва на вериги от тавана на беседката.
Листовете от метал се нарязват така, че чадърът да има пирамидална форма.В центъра ще има дупка, страните на която трябва да са най-малко 30 см. В противен случай устройство, направено от само себе си, няма да има достатъчно аеродинамика.
Тръбата също е направена от метални листове. Тя трябва да има височина 2-3 m.
Важно! Азбестовите тръби за качулки няма да работят. Въпреки че имат добри свойства, при нагряване те отделят вредни вещества във въздуха.
Тръбата трябва да бъде здраво свързана с купола. Възможността за всякакви пропуски и пукнатини трябва да бъде изключена, в противен случай качулката над барбекюто няма да има желания ефект. Най-добре се подсилва метална тръба в горната част. Като закрепващ елемент може да действа тухлена зидария или метална рамка.
Металните качулки за съоръжения за барбекю имат един недостатък: те ръждясват. Така че - мръсотията и саждите, които се утаяват по стените му, ще се разпаднат на мангала заедно с парчета ръжда. Следователно металната повърхност трябва постоянно да се грижи, почиствайки слоя от сажди от нея.
Направете си сам качулка над барбекю, изработено от тухла
Както вече беше отбелязано по-рано, такава качулка, като правило, е проектирана над решетки от тухли. Ако не - във всеки случай основата на цялата конструкция са стените в долната й част. И вече в тази ниша ще бъде възможно да се инсталира метално барбекю.
За разлика от металните качулки, направени сами, такива конструкции са по-издръжливи и практически не изискват почистване. За изграждането му ще са необходими следните инструменти:
- Мастър ОК;
- равнище;
- отвес;
- кирка;
- Български.
Тухлата е по-добре да вземете топлоустойчива, така че дизайнът ще стои възможно най-дълго. Циментова замазка ще служи като свързващ материал. Пропорциите за смесване трябва да съответстват на марката на цимента. Тоест, ако циментът е клас 4, тогава съотношението му към пясъка трябва да бъде 1x4. Може да се използва и глинесто-пясъчен разтвор, но той няма да е толкова издръжлив.
Освен това ще са необходими 4 броя метален ъгъл. Дължината им трябва да е равна на ширината на стените на барбекюто. Тоест, ако барбекюто има параметри 1X1.5 метра, ние вземаме 2 сегмента на метър, а два - един и половина метра. Те трябва да служат за поддръжка на качулката. За да направите това, първо се поставят ъгли по стените на барбекюто и едва отгоре започва полагането на качулката.
В случай на тухлена качулка, направена сама, куполът й също трябва да има пирамидална форма, както е показано на фигурата. Тухлите от първия ред са положени перпендикулярно на стената, вторият - успоредно. Над зидарията трябва да се стеснява. Средният брой редове трябва да е 10. Ширината на отвора на последния ред трябва да бъде същата като ширината на комина. Той, както в случая с метална качулка, трябва да има височина най-малко два метра.
