يعد غطاء العادم عنصرًا ضروريًا في نظام التهوية ، يمكن من خلاله إزالة روائح الاحتراق والطعام من المطبخ تمامًا. من الناحية الهيكلية ، فإن المظلة عبارة عن قبة تقع فوق الفرن. يوجد داخل عنصر العادم مصائد الشحوم (المرشحات الخاصة) ، والتي يتم تثبيتها بزاوية 45 درجة. تشمل الموديلات الاحترافية شبكات مانعة الصواعق والمراوح وحتى الأضواء.
مواد لتصنيع غطاء العادم للمطبخ
لتصنيع قبة المطبخ ، يتم استخدام نوعين من الفولاذ:
- غير القابل للصدأ.
- المجلفن.
يختلف سمك المادة من 0.5 إلى 1 مم.
كلا النوعين من المواد صحية ومقاومة للبيئات العدوانية. في الوقت نفسه ، سيكلف الفولاذ المجلفن المشتري أرخص قليلاً من الفولاذ المقاوم للصدأ. غطاء عادم مقاوم للتآكل مصنوع من الفولاذ المجلفن يعطي الخصائص المضادة للتآكل طبقة رقيقة من الزنك في الأعلى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طلاء هذه العناصر بأي لون.
تتميز معدات الفولاذ المقاوم للصدأ بأداء محسن:
- لا تخاف من التشوهات.
- لا يوجد به شقوق ومسام معدنية ، وليس عرضة لتكاثر البكتيريا على الجدران الداخلية.
لتصنيع مظلات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يتم استخدام نوعين من الفولاذ:
- AISI 430. هو فولاذ حديدي مقاوم لدرجات الحرارة القصوى. يمكن أن تكون المظلات المصنوعة من هذه المواد غير لامعة أو معكوسة أو مصقولة.
- AISI 304. الفولاذ منخفض الكربون. وهي ثابتة ضد البيئة المعادية (الأحماض والقلويات) ودرجات حرارة عالية للغاية. غالبا ما يقاوم ما يصل إلى +900 درجة. لذلك ، يتم استخدام مظلات التهوية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في كثير من الأحيان في صناعة الأغذية ، وفي مؤسسات تقديم الطعام وفي المختبرات الكيميائية.
كلا النوعين من المواد لا يخضعان للتآكل.
أصناف من مظلات العادم
يتم تصنيف جميع أغطية العادم لنظام التهوية إلى عدة أنواع.
حسب مبدأ العمل
هناك نوعان من تركيبات القبة:
- العادم. إنهم يعملون فقط لإزالة الهواء الملوث من الغرفة. العمل على مبدأ شفط الكتل الهوائية الملوثة ونقلها إلى القناة. بالنسبة لعنصر العادم ، يلزم وجود نظام تهوية منفصل للتزويد في الغرفة.
- العرض والعادم. تتماشى هذه التصاميم مع إزالة الهواء المتسخ من الغرفة وتزويد الظهر المنعش. هذه الأجهزة ذات صلة خاصة بالمطابخ المحترفة. تسمح لك بإزالة روائح الطعام وحرق الطعام ، بالإضافة إلى زيادة الرطوبة.
في إصدارات العرض والعادم من المظلات ، تسود وظيفة العادم على وظيفة التدفق.
بالميعاد
يمكن أن تكون مظلات التهوية منزلية وصناعية. يحتوي الأول على تصميم جدار ، حيث يقع الموقد في المنزل بشكل أساسي على الحائط. النماذج المنزلية مزودة بفلاتر بسيطة مصنوعة من ورق خاص.
المظلات الصناعية لها أبعاد مثيرة للإعجاب ، ومجموعة متنوعة من مرشحات الشحوم ، وشبكة مانعة للشرر ، إلخ.
حسب نوع البناء
تتميز مظلات الحائط والجزيرة. الخيار الأول هو التثبيت فقط على أحد جدران المطبخ. يسمح لك الثاني بوضعه في أي منطقة من المطبخ تحت السقف ، فوق الموقد بصرامة. في كثير من الأحيان ، من أجل التهوية الكاملة للمطبخ ، يتم تثبيت نماذج الجزيرة في وسط الغرفة مع الفرن.
هناك أيضًا انتقال لغطاء العادم.ظاهريًا ، له شكل مخروط أو هرم مبتور. شنت على الحرائق المفتوحة.
حسب نوع التثبيت
يمكن أن يكون غطاء المحرك:
- راحة. كقاعدة ، هذه نماذج منزلية. يتم تركيبها في الجزء السفلي من خزانة المطبخ. هذه النماذج مناسبة بشكل خاص للحفاظ على التصميم الداخلي العام للمطبخ ونسبه. لا يمكن رؤية المظلة وأنبوب العادم للعين المتطفلة بسبب الخزانة.
- مسطحة. ظاهريًا لا يشبهون غطاء العادم. يعملون على مبدأ إعادة تدوير الهواء وتنظيف القذرة وإعادته إلى الغرفة. تتمتع المظلات المسطحة بسعة دنيا ولا يمكن استخدامها إلا للأغراض المنزلية.
- قبة. هذه هي المظلات الصناعية التي يمكنها التعامل مع كميات كبيرة من الهواء الملوث. لديهم قوة عالية. في كثير من الأحيان مجهزة حتى مع نظام التحكم في التلوث مرشح وجهاز تحكم عن بعد.
للاستخدام المنزلي ، من الأفضل اختيار مظلة للتصميم الداخلي للمطبخ.
المميزات والعيوب
غطاء العادم المقاوم للتآكل والمغلفن له مزايا عديدة:
- مقاومة البيئات الرطبة والتآكل ؛
- الجمود في درجات الحرارة القصوى.
- مقاومة الإجهاد الميكانيكي ونقص التشوه حتى على الرغم من سمك الورقة الصغير ؛
- مقاوم للحرارة؛
- خفيفة الوزن نسبيًا دون التعرض لخطر الأسقف أو الجدران الثقيلة.
- الجمود في البيئات العدوانية (الأحماض والقلويات ، وما إلى ذلك).
العيب النسبي هو الحاجة إلى استبدال مصائد الشحوم بشكل منتظم. ولكن بدونها ، لن يعمل نظام التهوية بالكامل.
مواصفات
يشير غطاء المحرك الصناعي إلى المعدات المهنية. لذلك ، يتم تقييمها من خلال هذه الخصائص التقنية:
- مواد الصنع: الفولاذ المجلفن أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
- الأبعاد: قطر ماسورة العادم ، ارتفاع القبة ، أبعاد القبة. في كثير من الأحيان ، بالنسبة إلى ZVO (مظلة بيضاوية أو مستديرة) ، يكون المقطع العرضي لأنبوب العادم 350 مم ، بالنسبة لـ VIZ (مظلة مستطيلة) - 250 مم. يبلغ عرض القبة من 50 إلى 120 سم ، وهناك أيضًا طلبات فردية لتصنيع قبة العادم ذات المعلمات الأكبر أو الأصغر وفقًا لرسومات العملاء.
- الوزن الكلي
- الوظيفة: العادم أو العرض والعادم.
- قوة.
تشير الشركة المصنعة إلى جميع الخصائص التقنية لقبة العادم على عبوة المصنع.
كيفية اختيار غطاء العادم
يعتمد اختيار غطاء العادم على العديد من المعلمات المهمة. بادئ ذي بدء ، من الضروري تحديد الغرض من المعدات - المنزلية أو الصناعية. بالنسبة للقبة المنزلية ، كل شيء واضح نسبيًا - اختر وفقًا لحجم اللوحة والتصميم ، وكذلك وفقًا لمبدأ التشغيل (إعادة التدوير أو متوافق مع عمود التهوية).
بالنسبة للقباب المهنية ، يعتمد الاختيار على هذه المعايير:
- موعد - مظلة العادم أو العرض والعادم.
- الموقع: الجدار أو السقف. إذا كان الفرن موجودًا في وسط المطبخ ، فمن الأفضل أن تأخذ مظلة جزيرة للعادم والعرض. بالنسبة للمواقد الموجودة على الحائط ، تحتاج إلى أخذ غطاء عادم معلق على الحائط مع مصيدة الشحوم.
- حجم القبة. وفقًا للمعايير ، يجب أن تبرز 15-20 سم وراء الفرن من كل جانب.
- ارتفاع القبة وأدائها. إذا قارنت تقريبًا نفس المظلات (حسب حجم المقطع العرضي للمرشحات) ، فستكون الإنتاجية أعلى للمعدات التي تكون أعلى. الارتفاع الأمثل لتعليق القبة من مستوى الأرضية هو 2.0 متر ، لذلك ، مع الأسقف العالية في الغرفة ، يجب أن يتوافق ارتفاع القبة معها.
- قوة المظلة. لتحديد ذلك ، يمكنك استخدام الطريقة البسيطة. من ورقة البيانات الفنية للموقد ، حدد قوة كل موقد أو موقد. لخصهم.وبالتالي ، يتم تحديد الطاقة المطلوبة للمعدات. إذا لزم الأمر ، يتم التقريب في اتجاه أكبر قليلاً.
- عدد القنوات المتصلة. بالنسبة لنموذج الأسرة ، يكفي واحد. للأطوال الصناعية من 160 سم - 4 مطلوبة (2 للغطاء و 2 للإمداد).
- مستوى الضوضاء. الأمثل للبشر هو ضوضاء تصل إلى 40 ديسيبل. إذا كانت الشركة المصنعة تشير إلى معلمة أكبر ، فسيتعين عليك تثبيت مخمدات الضوضاء.
خلاف ذلك ، يتم اختيار أغطية العادم وفقًا لخيارات إضافية - القدرة على التحكم عن بُعد ، الإضاءة الخلفية ، إلخ. بالنسبة لمراكز الحريق المفتوحة ، يلزم وجود قبة مع شبكة إطفاء شرارة.
الفروق الدقيقة في التجميع الذاتي
يتم تركيب قبة العادم بعدة طرق. يعتمد اختيار أي منها على طراز المعدات.
- التثبيت على المراسي الحائطية. لهذا ، يتم حفر 2-3 فتحات في الجدار الخلفي للقبة على مسافة متساوية ويتم تثبيت الجهاز على الحائط. في هذه الحالة ، يجب أن تكون اللوحة مسطحة تمامًا. إذا كانت المظلة تحتوي على عبء كبير للقبة (أكثر من 1 متر) ، يمكنك أيضًا تثبيتها بالسقف.
- التركيب على الكابلات والسلاسل. للقيام بذلك ، يجب لحام الأقواس في الجزء العلوي من القبة في 3 أو 4 أماكن ، اعتمادًا على شكل المظلة. أيضا ، يتم تثبيت الأقواس في السقف. يتم تعليق القبة على الكابلات أو السلاسل إلى الارتفاع المطلوب. طريقة التثبيت هذه مهتزة. تبقى القبة متحركة بشكل معتدل.
- تصاعد على الأزرار والجوانات. يمكن استخدام هذه الطريقة لتركيب نماذج الجزيرة والجدار. هذه الطريقة مناسبة للغرف التي لا يزيد ارتفاع السقف فيها عن 4.35 م بسبب الطول القياسي لدبوس شعر يبلغ 2 م. لتثبيت القبة عند أربع نقاط ، قم بحفر ثقوب عند الحواف أو أذن اللحام (الحلقات) تحت الأزرار F8 - F10 مم. في هذه الحالة ، يتم تثبيت الأزرار مسبقًا إلى السقف. يبقى ربط جميع العناصر عن طريق رفع المظلة إلى الارتفاع المطلوب.
- التركيب على إطارات الدعم. يتم لحامها في البداية ، استنادًا إلى أبعاد الجزء السفلي من القبة (المقطع العرضي). من المستحسن طهي إطارات الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تثبيت الإطار النهائي على الأرض ، ويتم تثبيته بإحكام ومن ثم يتم دعم غطاء العادم عليه.
إذا كانت لديك شكوك حول قدراتك عند تركيب غطاء عادم ، فمن الأفضل دعوة متخصص. سيساعد المعالج في اختيار المعدات وتركيبها والمزيد من الصيانة.
